Ина Алсина 1, Иева Эрдберга 1*, Мара Дума 2, Рейнис Алкснис3 болон Лайла Дубова 1
1 Латви улсын Амьдралын шинжлэх ухаан, технологийн их сургуулийн Хөрс, ургамлын судлалын хүрээлэнгийн Хөдөө аж ахуйн факультет, Латви улсын Елгава хот,
2 Латви улсын Амьдралын шинжлэх ухаан, технологийн их сургуулийн Хүнсний технологийн факультетийн химийн тэнхим, Латви улсын Елгава хот,
3 Латви улсын Амьдралын шинжлэх ухаан, технологийн их сургуулийн Мэдээллийн технологийн факультетийн Математикийн тэнхим, Елгава, Латви
ОРШИЛ
Хүний амьдралын чанар, тогтвортой байдлыг хангахад хоолны дэглэмийн ач холбогдлын талаарх ойлголт нэмэгдэхийн хэрээр хүнсний чанарыг баталгаажуулах үндсэн элемент болох хөдөө аж ахуйн салбарт үзүүлэх дарамт нэмэгдэж байна. Улаан лооль нь хамгийн их ургадаг хүнсний ногооны хоёрдугаарт ордог [Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллагын (ХХААБ) 2019 оны статистик мэдээллээр] бараг бүх үндэстний хоолны чухал хэсэг юм.
Хязгаарлагдмал илчлэг, эслэгийн харьцангуй өндөр агууламж, флавоноид гэх мэт эрдэс элементүүд, витаминууд, фенолууд нь улаан лоолийн жимсийг физиологийн олон ашиг тус, хоол тэжээлийн үндсэн хэрэгцээг хангадаг маш сайн "үйл ажиллагаатай хоол" болгодог. (1). Улаан лоольд агуулагддаг биохимийн идэвхт бодисууд нь антиоксидант өндөр чадвартай тул эрүүл мэндийг ерөнхийд нь сайжруулаад зогсохгүй чихрийн шижин, зүрхний өвчин, хордлого зэрэг янз бүрийн өвчний эсрэг эмчилгээний сонголт болдог. (2-4). Боловсорсон улаан лоолийн жимс нь дунджаар 3.0-8.88% хуурай бодис агуулдаг бөгөөд 25% фруктоз, 22% глюкоз, 1% сахароз, 9% нимбэгийн хүчил, 4% алимны хүчил, 8% эрдэс элемент, 8% уураг, 7% пектин агуулдаг. , 6% целлюлоз, 4% гемицеллюлоз, 2% липид, үлдсэн 4% нь амин хүчил, витамин, фенолын нэгдлүүд, пигментүүд юм. (5, 6). Эдгээр нэгдлүүдийн найрлага нь генотип, өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл, жимсний хөгжлийн үе шатаас хамаарч өөр өөр байдаг. Улаан лоолийн ургамал нь гэрлийн нөхцөл, температур, субстрат дахь усны хэмжээ зэрэг хүрээлэн буй орчны хүчин зүйлүүдэд маш мэдрэмтгий байдаг бөгөөд энэ нь ургамлын бодисын солилцооны өөрчлөлтөд хүргэдэг бөгөөд энэ нь эргээд жимсний чанар, химийн найрлагад нөлөөлдөг. (7). Байгаль орчны нөхцөл байдал нь улаан лоолийн физиологи болон хоёрдогч метаболитуудын нийлэгжилтэд нөлөөлдөг. Стресстэй нөхцөлд ургасан ургамал нь антиоксидант шинж чанараа нэмэгдүүлснээр хариу үйлдэл үзүүлдэг (8).
Улаан лоолийн гарал үүсэл нь Төв Америкийн бүс нутагтай холбоотой (9) Улаан лоолийг шаардлагатай температур, гэрлээр хангах хүлэмж барих зэрэг арга техникийг ихэвчлэн цаг уурын шаардлагатай нөхцөл, ялангуяа сэрүүн уур амьсгалтай бүс, өвлийн улиралд хангах шаардлагатай байдаг. Ийм нөхцөлд гэрэл нь улаан лоолийн хөгжлийг хязгаарлах хүчин зүйл болдог. Өвөл, хаврын эхэн үеийн нэмэлт гэрэлтүүлэг нь нарны цацраг багатай үед өндөр чанартай улаан лооль үйлдвэрлэх боломжийг олгодог.
(10) . Өөр өөр долгионы урттай чийдэнг ашиглах нь зөвхөн улаан лоолийн хангалттай ургацыг хангахаас гадна улаан лоолийн жимсний биохимийн найрлагыг өөрчилдөг. Сүүлийн 60 жилийн хугацаанд өндөр даралтын натрийн чийдэнг (HPSLs) урт хугацааны ашиглалтын хугацаа, худалдан авах зардал багатай тул хүлэмжийн үйлдвэрлэлд ашиглаж ирсэн.
(11) . Гэсэн хэдий ч сүүлийн жилүүдэд гэрэл ялгаруулах диод (LED) нь эрчим хүч хэмнэх өөр хувилбар болж улам бүр түгээмэл болж байна. (12). Нэмэлт LED-ийг улаан лоолийн үйлдвэрлэлийн хэрэгцээг хангахын тулд үр ашигтай гэрлийн эх үүсвэр болгон ашигласан. Улаан лоольд агуулагдах ликопен болон лютеины агууламж нэмэлт LED гэрэлтүүлэгтэй байх үед 18, 142%-иар их байсан. Гэсэн хэдий ч, в-Каротины агууламж гэрлийн эмчилгээний хооронд ялгаагүй (12). LED цэнхэр, улаан гэрэл нь ликопен нэмэгдсэн ба в- каротины агууламж (13), үр дүнд нь улаан лоолийн жимс эрт боловсорч гүйцсэн (14). Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийн жимсний уусдаг элсэн чихрийн агууламж хол улаан (FR) гэрлийн урт хугацааны туршид буурсан байна. (15). Ши-ийн судалгаагаар ижил төстэй дүгнэлтийг хийсэн: улаан гэрэл нь ликопены хуримтлалыг өдөөдөг боловч FR гэрэл нь энэ нөлөөг арилгадаг. (13). Цэнхэр гэрлийн улаан лоолийн жимсний хөгжилд үзүүлэх нөлөөний талаар бага мэдээлэл байдаг ч судалгаагаар цэнхэр гэрэл нь улаан лоолийн жимсэнд агуулагдах биохимийн нэгдлүүдийн хэмжээнд бага, харин процессын тогтвортой байдалд илүү нөлөөлдөг болохыг харуулж байна. Жишээлбэл, Конг болон бусад хүмүүс цэнхэр гэрэл нь улаан лоолийн хадгалах хугацааг уртасгахад илүү тохиромжтой болохыг тогтоожээ, учир нь цэнхэр гэрэл нь жимсний бат бөх чанарыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. (16), энэ нь үндсэндээ цэнхэр гэрэл нь боловсорч гүйцэх процессыг удаашруулж, элсэн чихэр, пигментийн хэмжээг ихэсгэдэг гэсэн үг юм. Хүлэмжийн бүрээсийг гэрлийн найрлагыг зохицуулах хэрэгсэл болгон ашиглах нь ижил төстэй загварыг баталж байна. Илүү өндөр улаан, бага цэнхэр гэрлийн дамжуулалт бүхий бүрээсийг ашиглах нь ликопенийн агууламжийг ойролцоогоор 25% -иар нэмэгдүүлдэг. Фотопериодтой хослуулан 11-12 цаг хүртэл нэмэгддэг бол ликопенийн хэмжээ 70 орчим хувиар нэмэгддэг. (17). Судалгаагаар улаан лоолийн жимсний химийн найрлага дахь хүчин зүйлийн нөлөөг нарийн ялгах нь үргэлж боломжгүй байдаг. Ялангуяа хүлэмжийн нөхцөлд жимсний найрлагыг өндөр температур эсвэл усны түвшинг бууруулах замаар нэмэгдүүлэх боломжтой. Нэмж дурдахад эдгээр хүчин зүйлүүд нь төрөл зүйл, хөгжлийн үе шатанд хамаарах генотиптэй холбоотой байж болно (1, 18). Жимсэнд хуримтлагддаг үндсэн нэгдлүүд болох нийт уусдаг хатуу бодис (элсэн чихэр, амин хүчил, органик хүчил) ихэсдэг тул усны дутагдал нь улаан лоолийн жимсний чанарт эерэгээр нөлөөлдөг. Уусдаг хатуу бодисын өсөлт нь амт, амтанд нөлөөлдөг тул жимсний чанарыг сайжруулдаг (8).
Ургамлын метаболитуудын хуримтлалд гэрлийн спектрийн нөлөөллийн талаар мэдээлсэн хэдий ч улаан лоолийн чанарыг сайжруулахын тулд янз бүрийн спектрийн нөлөөний талаар илүү өргөн мэдлэгтэй байх шаардлагатай. Үүний дагуу энэхүү судалгааны зорилго нь янз бүрийн улаан лоолийн сортуудын анхдагч болон хоёрдогч метаболитуудын хуримтлалд хүлэмжинд ашигласан нэмэлт гэрэлтүүлгийн нөлөөг үнэлэх явдал юм. Гэрэлтүүлгийн системийн спектрийн агууламжийн өөрчлөлт нь улаан лоолийн жимсний анхдагч болон хоёрдогч метаболитуудын найрлагыг өөрчилдөг. Олж авсан мэдлэг нь ургац ба түүний чанарын хамааралд гэрлийн нөлөөллийн талаарх ойлголтыг сайжруулах болно.
Материал ба арга
Ургамлын материал ба ургах нөхцөл Туршилтыг Латви улсын Амьдралын шинжлэх ухаан, технологийн их сургуулийн Хөрс, ургамлын шинжлэх ухааны хүрээлэнгийн хүлэмжинд (4 мм эсийн поликарбонат) хийсэн 56°39'N 23°43/2018, 2019/2019, 2020/2020 оны намрын сүүл хаврын эхэн үеийн 2021'E.
Худалдааны аргаар залгагддаг улаан лоолийн (Solanum lycopersicum L.) “Bolzano F1” (жимсний өнгө – улбар шар), “Чокомат F1” (жимсний өнгө – улаан хүрэн), улаан жимсний “Diamont F1”, “Encore F1”, “ Strabena F1" ашигласан. Ургамал бүр хоёр толгойтой байсан бөгөөд ургах явцад өндөр утсан систем дээр бэхлэгдсэн байв. Олж авсан ургамлыг эхлээд "Laflora" хүлэрт субстрат KKS-5, рН бүхий 2 литрийн хар хуванцар саванд шилжүүлэн суулгасан.KCl 5.2-6.0 ба фракцын хэмжээ 0-20 мм, PG хольц (NPK 15-1020) 1.2 кг м-3, Ca 1.78%, Mg 0.21%. Ургамал антезийн үед тэдгээрийг ижил "Laflora" хүлэрт субстрат KKS-15 бүхий 2 литрийн багтаамжтай хар хуванцар саванд шилжүүлэн суулгасан. Ургамлыг долоо хоногт нэг удаа Mg, S, микроэлементүүдтэй Кристалон Ногоон (NPK 1-18-18)-ийн 18%-ийн уусмалаар ургамлын ургалтын вегетатив үе шатанд, Кристалон Улаан (NPK 12-12-36)-аар микроэлементүүд буюу 1-ээр бордсон. % Ca(NO3)2 нөхөн үржихүйн үе шатанд нэг литр субстрат тутамд 300 мл-ийн харьцаагаар.
Ургамлын савны усны агууламжийг бүрэн ус хадгалах хүчин чадлын 50-80% -д хадгалсан. Шөнөдөө өдөртөө 20-22 градус дулаан байна°C/17-18°C.
Өдрийн хамгийн дээд температур (32-р сар) XNUMX хэмээс хэтрэхгүй байна°С ба хамгийн бага температур (XNUMX-р сард) шөнөдөө тийм биш байв <12°C. Температурыг мөн чийдэнгийн доор гэрэлтүүлэгчээс 50, 100, 150 см зайд хэмжсэн. Гэрэлтүүлгээс 50 см зайд HPSL-ийн доор температур 1.5 байсан нь тогтоогдсон°C бусадтай харьцуулахад өндөр байна. Жимсний түвшинд температурын зөрүү илрээгүй.
Гэрэлтүүлгийн нөхцөл
Улаан лоолийг намар-хаврын улиралд 16 цагийн фотопериод бүхий нэмэлт гэрэлтүүлэг ашиглан тариалсан. Гурван өөр гэрэлтүүлгийн эх үүсвэрийг ашигласан: Led cob Helle top LED 280 (LED), индукцийн (IND) чийдэн, HPSL Helle Magna (HPSL). Оройн өндөрт ургамал 200 ± 30 хүлээн авсан ^моль м-2 s-1 LED болон HPSL ба 170 ± 30 дор ^моль м-2 s-1 IND чийдэнгийн доор. Гэрлийн цацрагийн тархалтыг доор харуулавЗураг 1,2. Гэрлийн эрч хүч ба спектрийн тархалтыг гар утасны спектрийн гэрлийн хэмжигч MSC15 (Gigahertz Optik GmbH, Туркенфельд, Герман, Их Британи) ашиглан илрүүлсэн.
Ашигласан чийдэн нь гэрлийн спектрийн тархалтаараа ялгаатай байв. Спектрийн улаан хэсэгт (625-700 нм) нарны гэрэлтэй хамгийн төстэй нь HPSL байв. Спектрийн энэ хэсэгт байрлах IND чийдэн нь 23.5% бага гэрэл өгсөн боловч LED нь ойролцоогоор 2 дахин их байсан. Улбар шар гэрлийг (590-625 нм) ихэвчлэн HPSL, ногоон гэрэл (500-565 нм) голдуу IND, цэнхэр гэрлийг (450-485 нм) голдуу LED, харин нил ягаан (380450 нм) гэрэлтэж байв. ихэвчлэн IND чийдэнгээр ялгардаг. Үзэгдэх гэрлийн бүх спектрийг харьцуулахдаа LED гэрлийн эх үүсвэрийг нарны гэрэлд хамгийн ойр, IND нь спектрийн хувьд хамгийн тохиромжгүй гэж үзэх ёстой.
Фитохимийн бодисыг олборлох, тодорхойлох
Улаан лоолийн жимсийг бүрэн боловсорч гүйцсэн шатанд хураасан. Жимсээ 5-р сарын дунд үеэс эхлэн 8-р сар хүртэл сард нэг удаа хурааж авдаг. Бүх жимсийг тоолж, жинлэв. Хувилбар бүрээс дор хаяж 10 жимсийг (CV "Strabena" -XNUMX-XNUMX жимс) шинжилгээнд зориулж дээж авсан. Улаан лоолийн жимсийг гар хутгагч ашиглан нухаш болгон нунтаглана. Үнэлгээнд хамрагдсан параметр бүрийн хувьд гурван давталт шинжилгээ хийсэн.
Ликопеныг тодорхойлох ба в-Каротин
Ликопены концентрацийг тодорхойлох ба в-каротин, улаан лоолийн нухашнаас 0.5 ± 0.001 г дээжийг хуруу шилэнд жигнэж, 10 мл тетрагидрофуран (THF) нэмсэн. (19). Хоолойнуудыг битүүмжилж, тасалгааны температурт 15 минут байлгаж, үе үе сэгсэрч, эцэст нь 10 эрг / мин-д 5,000 минутын турш центрифуг хийв. Хүлээн авсан дээд давхаргын шингээлтийг спектрофотометрийн аргаар 663, 645, 505, 453 нм-ийн шингээлтийг хэмжиж, дараа нь ликопен ба в- каротины агууламж (мг 100 мл-1) дараах тэгшитгэлийн дагуу тооцоолсон.
Clyc = -0.0458 x Аббз + 0.204 х Аб45 + 0.372 х А505– 0.0806 х А453 (1)
Cавтомашин = 0.216 х А663 – 1.22 х А645 – 0.304 х А505+ 0.452 х А453 (2)
Үүнд: A663, A645, A505, A453 - тохирох долгионы уртад шингээх (20).
ликопен ба в-каротины концентрацийг мг г-ээр илэрхийлнэF-M1 .
Нийт фенолыг тодорхойлох
Улаан лоолийн нухашнаас 1 ± 0.001 г дээжийг жигнэж, жигд хуруу шилэнд хийж, 10 мл уусгагч (метанол/нэрмэл ус/давсны хүчил 79:20:1) нэмсэн. Төгссөн хоолойнуудыг битүүмжилж, 60 хэмд 20 минутын турш сэгсэрнэ°С-ийг харанхуйд байлгаад дараа нь 10 эрг/мин-д 5,000 минутын турш центрифуг хийнэ. Фенолын нийт концентрацийг Фолин-Циокалтеу спектрофотометрийн аргаар тодорхойлно (21) Зарим өөрчлөлттэй: Фолин-Циокалтеу урвалж (нэрмэл усаар 10 дахин шингэлсэн) 0.5 мл ханд дээр нэмээд 3 минутын дараа 2 мл натрийн карбонат (Na) нэмнэ.2CO3) (75 гр-1). Дээжийг хольж, тасалгааны температурт харанхуй газар 2 цагийн турш инкубацийн дараа 760 нм долгионы долгионы шингээлтийг хэмжсэн. Нийт фенолын нэгдлүүдийн концентрацийг тохируулгын муруйг ашиглан тооцоолж, 3-р тэгшитгэлийг олж авсан бөгөөд 100 г шинэ улаан лоолийн масс тутамд галлийн хүчлийн эквивалент (GAE) -ээр илэрхийлэв.
0.556 х (A760 + 0.09) x 100
Phe = 0.556 × (A760 + 0.09) × 100/м (3)
хаана А760-харгалзах долгионы урт ба m-д шингээлт - дээжийн масс.
Флавоноидыг тодорхойлох
Улаан лоолийн нухашнаас 1 ± 0.001 г дээжийг жигнэж, 10 мл этанол нэмсэн. Төгссөн хоолойнуудыг битүүмжилж, 60 хэмд 20 минутын турш сэгсэрнэoС-ийг харанхуйд байлгаад дараа нь 10 эрг/мин-д 5,000 минутын турш центрифуг хийнэ. Колориметрийн арга (22) Бага зэргийн өөрчлөлттэй флавоноидуудыг тодорхойлоход ашигласан: 2 мл нэрмэл ус, 0.15 мл 5% натрийн нитрит (NaNO)2) уусмалыг 0.5 мл ханданд нэмнэ. 5 минутын дараа 0.15 мл 10% хөнгөн цагаан хлоридын уусмал (AlCl)3) нэмсэн. Хольцыг дахин 5 минут байлгаад 1 мл 1 М натрийн гидроксидын (NaOH) уусмал нэмнэ. Дээжийг хольж, тасалгааны температурт 15 минутын дараа 415 нм долгионы долгионы шингээлтийг хэмжсэн. Флавоноидын нийт концентрацийг тохируулгын муруй ба 4-р тэгшитгэлийг ашиглан тооцоолж, 100 г шинэ улаан лоолийн жинд ногдох катехины эквивалент (CEs) хэмжээгээр илэрхийлэв.
Fla = 0.444 × A415 × 100/м (4)
хаана А415-харгалзах долгионы уртад шингээлт ба m- дээжийн масс.
Хуурай бодис ба уусдаг хатуу бодисыг тодорхойлох Хуурай бодисыг дээжийг термостат 60 хэмд хатаах замаар тодорхойлноoC.
Нийт уусдаг хатуу бодисын агууламж (өөр илэрхийлсэн ◦Brix)-ийг 301 хэмд тохируулсан рефрактометрээр (A.KRUSS Optronic Digital Handheld Refractometer Dr95-20) хэмжсэн.oC нэрмэл усаар.
Титрлэх хүчиллэгийг тодорхойлох (TA)
Улаан лоолийн нухашнаас 2 ± 0.01 г дээжийг 20 мл хүртэл нэрмэл ус нэмнэ. Төгссөн хоолойнуудыг битүүмжилж, тасалгааны температурт 60 минутын турш сэгсэрч, дараа нь 10 эрг / мин-д 5,000 минутын турш центрифуг хийв. 5 мл аликвотыг фенолфталейн байлцуулан 0.1 М NaOH уусмалаар титрлэв.
TA = VNaOH × Vt/Vs × м (5)
хаана ВNaoH-ашигласан 0.1 М NaOH-ийн хэмжээ, Vt—нийт эзэлхүүн (20 мл), Vs— дээж авсан хэмжээ (5 мл).
Үр дүнг шинэ улаан лоолийн жинд 100 г тутамд нимбэгийн хүчил мг-аар илэрхийлнэ. 1 мл 0.1 M NaOH нь 6.4 мг нимбэгийн хүчилтэй тохирч байна.
Амтны индексийг тодорхойлох (TI)
TI-г 6-р тэгшитгэлийг ашиглан тооцоолсон (23).
TI = ◦Brix/(20 × TA)+ TA (6)
Статистикийн анализ
Дүрслэх статистикийн хэвийн байдал, нэгэн төрлийн байдлыг 354 ажиглалтаар шалгасан. Шапиро-Вилкийн сорилыг төрөл бүрийн болон гэрэлтүүлгийн эмчилгээний хослол бүрийн хэвийн байдлыг үнэлэхэд ашигласан. Вариацын нэгэн төрлийн байдлыг тооцоолохын тулд Левенийн тестийг хийсэн. Гэрэлтүүлгийн нөхцлийн ялгааг шалгахын тулд Kruskal-Wallis тестийг ашигласан. Статистикийн хувьд мэдэгдэхүйц ялгааг тодорхойлоход Бонферрони залруулга бүхий Wilcoxon post-hoc тестийг хосоор харьцуулахдаа ашигласан. Текст, хүснэгт, графикт ашигласан ач холбогдлын түвшин a = 5%, өөрөөр заагаагүй бол.
Үр дүн
Улаан лоолийн жимсний хэмжээ, жимсний биохимийн үзүүлэлтүүд нь генетикийн хувьд тодорхойлогддог үзүүлэлт боловч эдгээр шинж чанаруудад тариалалтын нөхцөл ихээхэн нөлөөлдөг. Хамгийн том жимсийг "Диамонт" (88.3 ± 22.9 гр), хамгийн жижиг жимсийг "Страбена" (13.0 ± 3.8 гр) нь интоорын улаан лоолийн төрөл зүйлээс авдаг. Төрөл бүрийн жимсний хэмжээ нь ургац хураах үеэс өөр өөр байв. Үйлдвэрлэлийн эхэнд хамгийн том жимсийг хурааж авсан бөгөөд ургамал ургах тусам улаан лоолийн хэмжээ багассан. Гэсэн хэдий ч XNUMX-р сарын сүүлчээр байгалийн гэрлийн хэмжээ ихсэх тусам улаан лоолийн хэмжээ бага зэрэг нэмэгдсэнийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Гурван жилийн хугацаанд улаан лоолийн хамгийн өндөр ургацыг HPSL ашиглан нэмэлт гэрэлтүүлэг болгон авсан. LED-ийн уналт нь HPSL-тэй харьцуулахад 16.0%, IND-ийн доор 17.7% байв. Улаан лоолийн янз бүрийн сортууд нэмэлт гэрэлтүүлэгт өөр өөр хариу үйлдэл үзүүлдэг. Статистикийн хувьд бага ч гэсэн ургацын өсөлт нь LED-ийн доор байрлах "Strabena", "Chocomate" болон "Diamont" cv-д ажиглагдсан. "Болзано" cv-д LED болон IND нэмэлт гэрэлтүүлэг тохирохгүй байсан тул нийт ургац 25-31% буурсан байна.
Дунджаар том улаан лоолийн жимс нь хуурай бодис, уусдаг хатуу бодис багатай, тийм ч амттай биш, бага каротиноид, фенол агуулдаг. Жимсний хэмжээ хамгийн бага нөлөөлдөг хүчин зүйл бол хүчиллэг агууламж юм. Хуурай бодис ба уусдаг хатуу бодисын агууламж ба TI (rn=195 > 0.9). Хуурай бодис эсвэл уусдаг хатуу бодисын агууламж ба каротиноид (ликопен ба каротин) ба фенолын агууламжийн хоорондын хамаарлын коэффициент нь 0.7-0.8 хооронд хэлбэлздэг. (Зураг 3).
Туршилтаас харахад ашигласан гэрлүүдийн хооронд судлагдсан параметрүүдийн ялгаа заримдаа их байдаг боловч бүхэл бүтэн ургалтын улиралд ашигласан гэрлийн эх үүсвэрийн нөлөөн дор мэдэгдэхүйц өөрчлөгддөг ийм параметрүүд цөөхөн байдаг бөгөөд сорт, XNUMX-ыг харгалзан үздэг. ургалтын улирал (Хүснэгт 1). HPSL-ийн дор ургуулсан бүх сортуудын улаан лооль нь илүү хуурай бодис агуулдаг гэж хэлж болно (Хүснэгт 1болонЗураг 5).
Шинэ жин, хуурай бодис, уусдаг хатуу бодис
Жимсний жин, хэмжээ нь ургамлын ургах нөхцлөөс ихээхэн хамаардаг. Хэдийгээр сортуудын хооронд ялгаа байсан ч индукцийн чийдэнгийн дор ургадаг улаан лоолийн дундаж жимс нь HPSL эсвэл LED-ээс 12% бага байв. Өөр өөр сортууд нэмэлт LED гэрэлд өөр өөр хариу үйлдэл үзүүлдэг. Илүү том жимс нь "Чокомат" ба "Диамонт"-ийн тусламжтайгаар LED гэрлийн дор үүсдэг боловч "Болзано" -ын шинэ жин нь HPSL-ийн дагуу улаан лоолийн жингийн дөнгөж 72% -ийг эзэлдэг. LED ба IND нэмэлт гэрэлтүүлгийн дор ургуулсан "Encore" болон "Strabena" жимс нь HPSL-ийн дагуу тарьсан улаан лоольтой харьцуулахад жингийн хувьд ижил бөгөөд 10 ба 7% -иар бага байдаг. (Зураг 4).
Хуурай бодисын агууламж нь жимсний чанарын үзүүлэлтүүдийн нэг юм. Энэ нь уусдаг хатуу бодисын агууламжтай холбоотой бөгөөд улаан лоолийн амтанд нөлөөлдөг. Бидний туршилтаар улаан лоолийн хуурай бодисын агууламж 46-113 мг г хооронд хэлбэлзэж байв-1. Хамгийн их хуурай бодисын агууламж (дунджаар 95 мг г-1) "Strabena" интоорын сорт олдсон. Улаан лоолийн бусад сортуудын дотроос хуурай бодисын агууламж хамгийн өндөр (дунджаар 66 мг г-1) "Чокомат"-аас олдсон. (Зураг 5).
Туршилтын явцад улаан лооль дахь нимбэгийн хүчил (CA) эквивалентаар илэрхийлсэн органик хүчлийн агууламж дунджаар 365-640 мг 100 гр байна.-1 . Органик хүчлийн хамгийн өндөр агууламж нь интоорын улаан лоолийн "Strabena" cv-ээс олдсон бөгөөд дунджаар 596 ± 201 мг CA 100 гр байна.-1, гэхдээ хамгийн бага органик хүчлийн агууламж "Болзано" шар жимсээс олдсон бөгөөд дунджаар 545 ± 145 мг CA 100 г байна.-1. Органик хүчлийн агууламж нь зөвхөн сортуудын хооронд төдийгүй дээж авах хугацааны хооронд ихээхэн ялгаатай байв; Гэсэн хэдий ч дунджаар IND чийдэнгийн дор ургуулсан улаан лоольд органик хүчлийн өндөр агууламж илэрсэн (HPSL болон LED-ээс 10.2%-иар илүү).
Дунджаар хамгийн их хуурай бодисын агууламж нь HPSL-ийн дор ургуулсан жимснээс олдсон. IND чийдэнгийн дор улаан лоолийн жимсний хуурай бодисын агууламж 4.7-16.1% -иар буурч, LED-ээс 9.9-18.2% -иар буурдаг. Туршилтанд ашигласан сортууд нь гэрэлд өөр өөр мэдрэмжтэй байдаг. Янз бүрийн гэрлийн нөхцөлд хуурай бодисын хамгийн бага бууралтыг "Strabena" cv (IND-д 5.8%, LED-д 11.1%), гэрлийн янз бүрийн нөхцөлд хуурай бодисын хамгийн их бууралт "Diamont"-д (16.1% ба 18.2) ажиглагдсан. .XNUMX% тус тус).
Дунджаар уусдаг хатуу бодисын агууламж 3.8-10.2 хооронд хэлбэлздэг ◦Брикс. Үүний нэгэн адил хуурай бодисын хувьд хамгийн их уусдаг хатуу бодисын агууламжийг интоорын улаан лоолийн сорт "Страбена" (дунджаар 8.1 ± 1.0) илрүүлсэн. ◦Brix). Улаан лоолийн cv "Diamont" нь хамгийн бага чихэрлэг байсан (дунджаар 4.9 ± 0.4) ◦Brix).
Нэмэлт гэрэлтүүлэг нь улаан лоолийн "Болзано", "Диамонт", "Encore" сортуудын уусдаг хатуу бодисын агууламжид ихээхэн нөлөөлсөн. LED гэрлийн дор эдгээр сортуудын уусдаг хатуу бодисын агууламж HPSL-тэй харьцуулахад мэдэгдэхүйц буурсан байна. IND чийдэнгийн нөлөө бага байсан. Ийм гэрэлтүүлгийн нөхцөлд "Болзано" ба "Страбена" улаан лоолийн тариалалт нь HPSL-ийн тариалалтаас дунджаар 4.7, 4.3% илүү элсэн чихэртэй байв. Харамсалтай нь энэ өсөлт статистикийн хувьд тийм ч чухал биш юм (Зураг 6).
Улаан лоолийн TI нь 0.97-1.38 хооронд хэлбэлздэг. Хамгийн амттай нь "Strabena" улаан лооль байсан бөгөөд дунджаар TI нь 1.32±0.1, хамгийн бага амттай нь "Diamont" улаан лооль байсан бөгөөд дунджаар TI нь ердөө 1.01±0.06 байжээ. Өндөр TI нь улаан лоолийн "Болзано" сорттой, дунджаар TI (1.12 ± 0.06), дараа нь "Чокомат" дунджаар TI (1.08 ± 0.06) байдаг.
Дунджаар TI-д гэрэлтүүлгийн эх үүсвэр төдийлөн нөлөөлдөггүй бөгөөд "Strabena" cv-г эс тооцвол IND чийдэнгийн дор жимснүүд байдаг.
ХҮСНЭГТ 1 | P- улаан лоолийн жимсний чанарт янз бүрийн нэмэлт гэрэлтүүлгийн нөлөөллийн үнэ цэнэ (Крускал-Уоллис тест).n = 118).
Үзүүлэлт |
"Болзано" |
"Чокомат" |
"Бүртгүүлэх" |
"Очир" |
"Страбена |
Жимсний жин |
0.013 * |
0.008 ** |
0.110 |
0.400 |
0.560 |
Хуурай бодис |
0.022 * |
0.013 * |
0.011 * |
0.001 ** |
0.015 * |
Уусдаг хатуу бодисууд |
0.027 * |
0.030 |
0.030 * |
0.001 ** |
0.270 |
Хүчиллэг байдал |
0.078 |
0.022 |
0.160 |
0.001 ** |
0.230 |
Амтны индекс |
0.370 |
0.140 |
0.600 |
0.001 ** |
0.023 * |
Lycopene |
0.052 |
0.290 |
0.860 |
0.160 |
0.920 |
в-каротин |
<0.001 *** |
0.007 ** |
0.940 |
0.110 |
0.700 |
Фенолууд |
0.097 |
0.750 |
0.450 |
0.800 |
0.420 |
Флавоноидууд |
0.430 |
0.035 * |
0.720 |
0.440 |
0.170 |
Ач холбогдолын түвшин "* **” 0.001, “**” 0.01 ба “*"0.05. |
|
TI нь HPSL-тэй харьцуулахад 7.4% (LED 4.2%) нэмэгдсэн байна, өмнө дурдсан гэрэлтүүлгийн нөхцөлд "Diamont" cv-тэй харьцуулахад 5.3 ба 8.4% тус тус буурсан байна.
Каротиноидын агууламж
Улаан лооль дахь ликопенийн агууламж 0.07 (cv "Bolzano") -аас 7 мг 100 гр хооронд хэлбэлздэг.-1 FM ("Страбена"). "Diamont" (4.40 ± 1.35 мг 100 гр) -тай харьцуулахад ликопенийн агууламж бага зэрэг өндөр.-1 FM) болон "Encore" (4.23 ± 1.33 мг 100 гр-1 FM) нь "Чокомат" (4.74 ± 1.48 мг 100 гр) хүрэн улаан өнгөтэй жимснээс олдсон.-1 FM).
Дунджаар IND чийдэнгийн дор ургуулсан ургамлын жимс нь HPSL-тэй харьцуулахад 17.9% илүү ликопен агуулдаг. LED гэрэлтүүлэг нь ликопены нийлэгжилтийг дэмждэг боловч бага хэмжээгээр дунджаар 6.5% -иар өссөн байна. Гэрлийн эх үүсвэрийн нөлөө нь сортоос хамаарч өөр өөр байдаг. Ликопены биосинтезийн хамгийн том ялгаа нь "Чокомат"-д ажиглагдсан. IND-ийн дагуу ликопены агууламж HPSL-тэй харьцуулахад 27.2%, LED-ээс бага 13.5% -иар өссөн байна. "Strabena" нь HPSL-тэй харьцуулахад 3.2 ба -1.6% -ийн өөрчлөлттэй хамгийн бага мэдрэмжтэй байсан. (Зураг 7). Харьцангуй үнэмшилтэй үр дүнг үл харгалзан өгөгдлийн математик боловсруулалт нь түүний найдвартай байдлыг баталгаажуулдаггүй (Хүснэгт 1).
Туршилтын явцад, в-Улаан лооль дахь каротины агууламж дунджаар 4.69-9.0 мг 100 гр байна.-1 FM. Хамгийн их в-“Strabena” интоорын улаан лоолийн cv-д дунджаар 8.88 ± 1.58 мг 100 гр каротины агууламж илэрсэн.-1 FM, гэхдээ хамгийн бага в-“Болзано” шар жимсээс дунджаар 5.45 ± 1.45 мг 100 гр каротины агууламж илэрсэн.-1 FM.
Төрөл бүрийн нэмэлт гэрэлтүүлгийн дор ургуулсан сортуудын хооронд каротин агууламжийн мэдэгдэхүйц ялгаа илэрсэн. LED дор ургуулсан Cv "Болзано" нь каротины агууламж мэдэгдэхүйц буурсан (HPSL-тэй харьцуулахад 18.5%), харин "Chocomate" нь улаан лоолийн жимсэнд (5.32 ± 1.08 мг 100 гр FM) каротины агууламж багатай байдаг.-1) ба LED чийдэнгийн дор 34.3%, IND чийдэнгийн доор 46.4% -иар өссөн байна. (Зураг 8).
Фенолик ба флавоноидын нийт агууламж
Улаан лоолийн жимсний фенолын агууламж дунджаар 27.64-56.26 мг GAE 100 гр хооронд хэлбэлздэг.-1 FM (Хүснэгт 2). Фенолын агууламж хамгийн өндөр нь “Страбена” сорт, фенолын агууламж хамгийн бага нь “Диамонт” сортын хувьд ажиглагдаж байна. Улаан лоолийн фенолын агууламж нь жимс боловсорч гүйцсэн улирлаас хамааран харилцан адилгүй байдаг тул дээж авах янз бүрийн хугацаанд ихээхэн хэлбэлзэлтэй байдаг. Энэ нь янз бүрийн чийдэнгийн дор ургасан улаан лоолийн ялгаа нь тийм ч чухал биш болоход хүргэдэг.
Нэмэлт гэрлийн хувилбаруудын хооронд мэдэгдэхүйц ялгаа нь зөвхөн "Chocomate" cv тохиолдолд л гарч ирдэг ч дэнлүүний доор ургасан жимсний флавоноидын агууламж дунджаар 33.3%, харин LED-ээс доош 13.3% илүү байна. IND чийдэнгийн дор сортуудын хооронд ихээхэн ялгаа ажиглагдаж байгаа боловч LED-ийн доор хэлбэлзэл нь 10.3-15.6% хооронд хэлбэлздэг.
Туршилтаар улаан лоолийн янз бүрийн сортууд ашигласан нэмэлт гэрэлтүүлэгт өөр өөр хариу үйлдэл үзүүлдэг болохыг харуулсан.
"Болзано" cv-ийг LED эсвэл IND чийдэнгийн доор ургуулахыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ гэрэлтүүлгийн параметрүүд нь HPSL-ийн дагуу авсан үзүүлэлттэй төстэй эсвэл мэдэгдэхүйц доогуур байна. LED чийдэнгийн дор нэг жимсний жин, хуурай бодис, уусдаг хатуу бодис, каротин мэдэгдэхүйц буурдаг. ( Зураг 9 ).
ХҮСНЭГТ 2 | Нийт фенолын агууламж [мг галлийн хүчлийн эквивалент (GAE) 100 гр-1 FM] ба флавоноидууд [мг нимбэгийн хүчил (CA) 100 гр-1 FM] улаан лоолийн жимс нь өөр өөр нэмэлт гэрэлтүүлэг дор ургуулсан.
Үзүүлэлт |
"Болзано" |
"Чокомат" |
"Бүртгүүлэх" |
"Очир" |
"Страбена" |
Фенолууд |
|||||
HPSL |
36.33 ± 5.34 |
31.23 ± 5.67 |
27.64 ± 7.12 |
30.26 ± 5.71 |
48.70 ± 11.24 |
IND |
33.21 ± 4.05 |
34.77 ± 6.39 |
31.00 ± 6.02 |
30.63 ± 5.11 |
56.26 ± 13.59 |
LED |
36.16 ± 6.41 |
31.70 ± 6.80 |
30.44 ± 3.01 |
30.98 ± 6.52 |
52.57 ± 10.41 |
Флавоноидууд |
|||||
HPSL |
4.50 ± 1.32 |
3.78 ± 0.65a |
2.65 ± 1.04 |
2.57 ± 1.15 |
5.17 ± 2.33 |
IND |
4.57 ± 0.75 |
5.24 ± 0.79b |
4.96 ± 1.46 |
2.84 ± 0.67 |
6.65 ± 1.64 |
LED |
4.96 ± 1.08 |
4.37 ± 1.18ab |
3.02 ± 1.04 |
2.88 ± 1.08 |
5.91 ± 1.20 |
Маш өөр өөр хэрэгслийг өөр өөр үсгээр тэмдэглэсэн байдаг. |
"Болзано"-оос ялгаатай нь LED гэрэлтүүлгийн дор "Чокомат" нь нэг жимсний жинг нэмэгдүүлж, каротины хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Хуурай бодис, уусдаг хатуу бодисын агууламжийг оруулаагүй бусад үзүүлэлтүүд нь HPSL-ийн дагуу олж авсан жимснийхээс өндөр байна. Энэ сортын хувьд индукцийн чийдэн нь сайн үр дүнг харуулж байна (Зураг 9).
"Diamont" cv-ийн хувьд амт чанарыг тодорхойлдог үзүүлэлтүүд LED гэрлийн дор мэдэгдэхүйц багассан боловч пигмент, флавоноидын агууламж нэмэгддэг. (Зураг 9).
"Encore" ба "Strabena" сортууд нь нэмэлт гэрлийн эмчилгээнд хамгийн их хариу үйлдэл үзүүлдэггүй. "Encore"-ийн хувьд LED гэрлийн спектрт ихээхэн нөлөөлдөг цорын ганц параметр бол уусдаг хатуу бодисын агууламж юм. "Страбена" нь гэрлийн спектрийн бүтцийн өөрчлөлтөд харьцангуй тэсвэртэй байдаг. Энэ нь туршилтад орсон интоорын улаан лоолийн цорын ганц сорт байсан тул энэ нь сортын генетик шинж чанартай холбоотой байж болох юм. Энэ нь судлагдсан бүх үзүүлэлтээс хамаагүй өндөр байсан гэдгээрээ онцлог байв. Тиймээс гэрлийн нөлөөн дор судлагдсан параметрүүдийн өөрчлөлтийг илрүүлэх боломжгүй байв (Зураг 9).
Хэлэлцүүлэг
Улаан лоолийн жимсний дундаж жин нь сортын төлөвлөсөн жинтэй хамааралтай; Гэсэн хэдий ч энэ нь биелээгүй байна. Энэ нь гэрэлтүүлгийн чанараас илүү тариалалтын аргаас шалтгаалж болох юм, учир нь хүлэрт субстратыг бага ус хэрэглэж, жимсний жинг бууруулж, харин идэвхтэй бодисын агууламжийг нэмэгдүүлж, амтыг ханасан байдлыг сайжруулдаг. (24). Гэрэлтүүлгийн эх үүсвэрийн үр дүнд "Encore F1" жимсний дундаж жингийн хамгийн бага хэлбэлзэл нь гэрэлтүүлгийн чанарт энэ сортын тэсвэр тэвчээрийг илэрхийлж болно. Энэ нь тухайн сэдвийн тоймтой тохирч байна (25). Улаан лоолийн ургац, чанар нь зөвхөн ашигласан нэмэлт гэрлийн эрч хүчээс гадна түүний чанарт нөлөөлдөг. Үр дүн нь IND чийдэнгийн дор бага ундарга үүссэн болохыг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч индукцийн чийдэнгийн гол онцлог нь ногоон долгионы өргөн хүрээтэй байдаг ч индукцийн чийдэнгийн эрч хүч бага тул бага үр дүн гарсан байж магадгүй юм. Өгөгдлөөс харахад улаан гэрлийн хэмжээ ихсэх нь улаан лоолийн шинэ жин нэмэгдэхэд нөлөөлдөг боловч хуурай бодисын агууламж нэмэгдэхэд нөлөөлдөггүй. Улаан лооль дахь усны агууламж нэмэгдэхэд улаан гэрэл нөлөөлсөн бололтой. Үүний эсрэгээр цэнхэр гэрлийн өсөлт нь улаан лоолийн бүх сортуудын хуурай бодисын агууламжийг бууруулдаг. Хамгийн бага мэдрэмтгий нь шар улаан лоолийн "Бальзано" сорт юм. Хэд хэдэн судалгаагаар улаан, цэнхэр гэрлийн хосолсон фотосинтез нь HPS-ийн гэрэлтүүлгээс илүү өндөр байдаг боловч жимсний гарц ижил байдаг. (12). Олле, Вирсил (26) улаан LED нь улаан лоолийн ургацыг сайжруулж, улаан долгион ихсэх тусам ургац нэмэгддэг гэсэн бидний судалгааны үр дүнг онцолж байна. Үүнтэй адил үзэл бодол, Zhang et al. (14) Улаан LED болон HPSL-тэй хослуулан FR гэрлийг нэмсэн ч нийт жимсний тоог нэмэгдүүлнэ гэдгийг тодорхойлдог. Нэмэлт цэнхэр, улаан LED гэрэл нь улаан лоолийн жимс эрт боловсорч гүйцсэн. Энэ нь "Chocomate F1" болон "Diamont F1" сортуудын LED гэрлийн дор жимсний масс өндөр байгаагийн шалтгааныг харуулж болох юм, учир нь эрт боловсорч гүйцсэн нь шинэ жимс эрт үүсэхэд хүргэдэг. Ургацын хувьд улаан гэрлийн өсөлт нь ургацыг нэмэгдүүлэхэд чухал биш харин цэнхэр гэрлээс илүү улаан гэрлийн эзлэх хувь нэмэгдэж байгааг бидний мэдээлэл харуулж байна.
Улаан лоолийн худалдан авагчдын дуртай шинж чанаруудын нэг нь чихэрлэг амттай байдаг тул энэ шинж чанарыг сайжруулах боломжит аргуудыг ойлгох нь чухал юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь ихэвчлэн хүрээлэн буй орчны янз бүрийн хүчин зүйлийн нөлөөгөөр өөрчлөгддөг (27). Гэрлийн чанарын найрлага нь улаан лоолийн жимсний биохимийн агууламжид нөлөөлдөг гэсэн нотолгоо байдаг. Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийн жимсний уусдаг элсэн чихрийн агууламж нь FR гэрлийн урт хугацааны туршид буурсан байна (15). Конг нар. (16) Үр дүн нь цэнхэр гэрлийн боловсруулалт нь нийт уусдаг хатуу бодисыг ихээхэн хэмжээгээр хүргэсэн болохыг харуулсан. Ургамлын сахарын агууламж ногоон, хөх, улаан гэрлээр нэмэгддэг (28). Цэнхэр болон улаан гэрлийн тус тусад нь нэмэгдэх нь ихэнх тохиолдолд уусдаг хатуу бодисын агууламжийг бууруулдаг тул бидний туршилтууд үүнийг батлахгүй байна. Бидний үр дүн нь бусад чийдэнг бодвол хамгийн их хэмжээний улаан гэрлийг авчирдаг, мөн чийдэнгийн ойролцоох температурыг нэмэгдүүлдэг HPSL-ийн дор уусдаг сахарын хамгийн өндөр түвшин байгааг харуулсан. Энэ нь Эрдберга нарын хийсэн судалгаануудтай нийцэж байна. (29) Улаан долгионы тунг ихэсгэх тусам уусдаг сахар, органик хүчлүүдийн агууламж нэмэгддэг болохыг харуулсан. Бусад судалгаануудад ижил төстэй үр дүн гарсан. Улаан лоолийн жимсний дундаж жин нь LED чийдэнгийн ургамлуудтай харьцуулахад HPS чийдэнгээр нэмэлт гэрэлтүүлэгтэй ургамлуудаас илүү өндөр байв (сортоос хамаарч 8.7-12.2%). (30).
Гэсэн хэдий ч Дзакович нарын судалгаа. (31) Нэмэлт гэрлийн чанар (LED-ээр дамжуулан HPSL) нь хүлэмжинд ургуулсан улаан лоолийн физик-химийн (нийт уусдаг хатуу бодис, титрлэгдэх хүчиллэг, аскорбины хүчлийн агууламж, рН, нийт фенол, флавоноид ба каротиноидууд) эсвэл мэдрэхүйн шинж чанарт төдийлөн нөлөөлдөггүй болохыг баталсан. Энэ нь жимсний уусдаг элсэн чихрийн хэмжээ нь зөвхөн хувь хүний хүчин зүйлээс гадна тэдгээрийн хослолд нөлөөлж болохыг харуулж байна. Мөн бидний туршилтаар хүчиллэг дэх гэрлийн нөлөөллийн хоорондын зүй тогтлыг олох боломжгүй байсан. Ялангуяа, цаашдын судалгаанууд нь зөвхөн төрөл зүйл, гэрлийн хоорондын хамаарлыг судлахаас гадна сорт, гэрлийн хоорондын хамаарлыг судлах ёстой. Хуурай бодисын агууламж "Chocomate F1" болон "Strabena F1"-д илүү өндөр байсан. Энэ нь Курина нартай тохирч байна. (6), дундажаар улаан хүрэн нэгдэлд хуурай бодис илүү хуримтлагддаг (6.46%). Дума нарын судалгаа. (32) Жимсний масс болон TI-г харьцуулахдаа TI нь жижиг эсвэл том улаан лоолийн хувьд өндөр байдаг болохыг харуулсан. Родика нарын туршилтууд. (23) интоор болон хүрэн улаан улаан лооль нь илүү уусдаг хатуу бодис агуулдаг болохыг харуулсан. Энэхүү судалгаагаар жимсний амтыг тодорхойлдог органик нэгдлүүдийн тоо хэмжээ нь тухайн сортын ургацаас хамаардаг болохыг онцлон тэмдэглэв.
Нэмэлт улаан, цэнхэр LED гэрэлтүүлэгт өртөх нь ликопен болон в- каротины агууламж (13, 29, 33, 34). Даннел нар. (12) Судалгаанаас харахад улаан лоольд агуулагдах ликопен болон лютеины агууламж LED гэрэлд өртөх үед 18, 142% -иар их байсан. Гэсэн хэдий ч, в-Каротины агууламж хөнгөн эмчилгээний хооронд ялгаагүй байсан. Нтагкас нар. (35) -ийн бүтээгдэхүүн болох зеаксантин болохыг харуулсан в-каротины хувирал, хөх, цагаан гэрэлд улаан лоолийн жимс нэмэгддэг. Энэхүү судалгаанд эдгээр мэдэгдэл нь зөвхөн "Bolzano F1"-ийн тохиолдолд л хэсэгчлэн үнэн бөгөөд LED эмчилгээний дор ликопен илүү их хэмжээгээр илэрсэн боловч в-Каротин энэ эмчилгээнд сөрөг хариу өгсөн. Энэ судалгаанд "Bolzano F1" нь зөвхөн жүржийн жимсний сорт учраас энэ нь генетикийн онцлогтой холбоотой байж болох юм. Бусад судалгаанд улаан жимстэй, бор сорттой ликопен хамгийн их хэмжээгээр агуулагддаг в-Индукцийн чийдэнгийн доороос каротин илэрсэн нь өмнөх жилүүдийн чиг хандлагыг батлахгүй байна (29). Цэнхэр туяа нэмэгдэх тусам улаан лоолийн улаан лоолийн бүх сортын ликопенийн агууламж нэмэгдэж байгааг бидний туршилт харуулсан. Үүний эсрэгээр, янз бүрийн сортуудын каротины агууламжийн өөрчлөлт нь туршилтанд ашигласан бүх улаан лоолийн сортуудад нийтлэг байдаг зүй тогтлыг тогтоож чадахгүй байна. Энэ зөрүү нь ирээдүйд сэдвийн нэмэлт шалгалт шаардлагатай байгааг харуулж байна. Сорьцын онцлогоос шалтгаалан гэрэлд үзүүлэх хариу урвалын ижил загвар нь фенолсанфлавоноидын хэмжээгээр ажиглагдсан. Бүх улаан, бор жимстэй сортууд IND чийдэнгийн дор илүү сайн үр дүн үзүүлсэн бол "Bolzano F1" нь HPSL болон LED чийдэнгийн хувьд мэдэгдэхүйц ялгаагүйгээр илүү өндөр үр дүнтэй байв. Энэхүү судалгаа нь Конгийн олдвортой нийцэж байна: цэнхэр гэрлийн эмчилгээ нь бие даасан фенолын нэгдлүүдийн (хлорогенийн хүчил, кофейн хүчил, рутин) илүү их концентрацид хүргэсэн. (16). Тасралтгүй улаан гэрэл нь ликопенийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. в-каротин, нийт фенолын агууламж, нийт флавоноидын агууламж, улаан лооль дахь антиоксидант үйл ажиллагаа (36). Бидний өмнөх судалгаагаар флавоноидууд хэлбэлзэлтэй байсан; тиймээс гэрлийн долгионы уртын нөлөөллийг чухал гэж үзэх ёсгүй.
Фенолын хэмжээ нь LED чийдэнгийн цэнхэр гэрлийн хэмжээ нэмэгдэхийн хэрээр өссөн (29), энэ нь бидний судалгаатай ч таарч байна. Хэт ягаан туяаны болон LED гэрлийн аль алинд нь өртөх нь нийт фенолын нэгдлүүдэд ямар ч нөлөө үзүүлээгүй гэж бусад судлаачдын бүтээлүүдэд дурдсан байдаг, гэхдээ гэрлийн эмчилгээ хоёулаа фенолын нэгдлүүд ба каротиноидуудын биосинтезд оролцдог генийн массивын илэрхийлэлийг зохицуулдаг. (36). Жимсний жингийн адилаар "Encore F1"-ийн химийн нэгдлүүдэд хөнгөн боловсруулалт хийснээр мэдэгдэхүйц ялгаа байхгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь "Encore F1" сорт нь гэрлийн найрлагад тэсвэртэй болохыг батлах боломжийг олгодог. Манай туршилтууд хоёрдогч метаболитуудын нийлэгжилт нь цэнхэр гэрлийн тоон хэмжээ болон ерөнхий гэрэлтүүлгийн систем дэх цэнхэр гэрлийн эзлэх хувь нэмэгдсэнээр нэмэгддэг гэсэн уран зохиолын өгөгдлийг баталж байна.
Олж авсан үр дүнгээс харахад сортын өвөрмөц амтыг хариуцдаг химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд, түүний дотор хүчилд уусдаг сахар, тэдгээрийн харьцаа нь сортын генетикээс хамаардаг. Улаан лоолийн сайхан амт нь зөвхөн тодорхой төрлийн пигмент ба биологийн идэвхт бодисуудын хослолоор төдийгүй тэдгээрийн хэмжээгээр тодорхойлогддог. Ялангуяа хүчил, элсэн чихрийн харьцаа, тоо хэмжээ нь ханасан, өндөр чанартай амтыг тодорхойлдог. Энэхүү судалгаагаар уусдаг сахар ба титрлэгдэх хүчлүүдийн хоорондын эерэг хамаарал ~0.4 байгаа нь Эрнандес Суаресийн судалгаатай холбоотой бөгөөд хоёр үзүүлэлтийн эерэг хамаарал 0.39 байна. (37). Дзакович нарын судалгаанд. (31), улаан лоолийг нийт уусдаг хатуу бодис, титрлэгдэх хүчиллэг, аскорбины хүчлийн агууламж, рН, нийт фенолын агууламж, чухал флавоноид, каротиноид зэрэгээр нь тодорхойлсон. Тэдний судалгаагаар хүлэмжийн улаан лоолийн жимсний чанарт нэмэлт гэрлийн эмчилгээ бага зэрэг нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ. Хэрэглэгчийн мэдрэхүйн самбарын өгөгдөл нь янз бүрийн гэрэлтүүлгийн горимд ургуулсан улаан лоолийг туршилтанд хамрагдсан гэрэлтүүлгийн боловсруулалттай харьцуулж болохыг харуулж байна. Хүлэмжийн үйлдвэрлэлийн системд хамаарах динамик гэрлийн орчин нь тэдний судалгаанд ашигласан гэрлийн долгионы уртын жимсний хоёрдогч бодисын солилцооны тодорхой талуудад үзүүлэх нөлөөг хүчингүй болгож болзошгүйг судалгаагаар тогтоожээ. (31). Хүлээн авсан тоо баримтууд нь тодорхой, хоёрдмол утгагүй чиг хандлагыг харуулаагүй тул энэ нь зарим талаараа энэхүү судалгаанд нийцэж байгаа бөгөөд энэ нь гэрэлтүүлгийн аль нэг нь улаан лоолийн хувьд бусдаас илүү ашигтай байдаг гэж хэлэх боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч зарим төрлийн чийдэнг зарим сортуудад ашиглаж болно, жишээлбэл, HPSL чийдэн нь "Bolzano F1"-д илүү тохиромжтой, харин "Chocomate F1"-д LED гэрэлтүүлэг ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ нь улаан лоолийн химийн шинж чанарт газарзүйн янз бүрийн өргөрөгийн нөлөөг судалсантай тохирч байна. Бхандари нар. (38) Нарны тэнгэр рүү чиглэсэн байрлал, улмаар харагдах гэрлийн долгионы хослол нь улаан лоолийн химийн найрлагыг өөрчлөхөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг тодруулсан; Эдгээр процессуудад дархлаатай сортууд байдаг. Эдгээр бүх дүгнэлтүүд нь улаан лоолийн химийн найрлага нь үндсэндээ генотипээс хамаардаг гэдгийг онцлон тэмдэглэх боломжийг олгодог, учир нь сортуудын ургах хүчин зүйл, ялангуяа гэрэлтүүлэгтэй харьцах харьцаа нь генетикийн урьдал нөхцөлтэй байдаг.
ДҮГНЭЛТ
Улаан лоолийн янз бүрийн сортууд нэмэлт гэрэлтүүлэгт өөр өөр хариу үйлдэл үзүүлдэг. "Encore" болон "Strabena" сортууд нь нэмэлт гэрэлд хамгийн их хариу үйлдэл үзүүлдэггүй. "Encore"-ийн хувьд LED гэрлийн спектрт ихээхэн нөлөөлдөг цорын ганц параметр бол уусдаг хатуу бодисын агууламж юм. "Страбена" нь гэрлийн спектрийн бүтцийн өөрчлөлтөд харьцангуй тэсвэртэй байдаг. Энэ нь туршилтад орсон интоорын улаан лоолийн цорын ганц сорт байсан тул энэ нь сортын генетик шинж чанартай холбоотой байж болох юм. "Болзано" улбар шар өнгийн жимсний cv-ийг LED эсвэл IND чийдэнгийн доор ургуулахыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ гэрэлтүүлгийн үзүүлэлтүүд нь HPSL-ийн түвшинд эсвэл мэдэгдэхүйц муу байна. LED чийдэнгийн дор нэг жимсний жин, хуурай бодис, уусдаг хатуу бодисын агууламж, ба в- каротин мэдэгдэхүйц буурдаг. Нэг жимсний жин ба хэмжээ в-Лед гэрэлтүүлгийн дор улаан хүрэн өнгийн жимсний каротин "Чокомат"-ын хэмжээ ихээхэн нэмэгддэг. Хуурай бодис, уусдаг хатуу бодисын агууламжийг оруулаагүй бусад үзүүлэлтүүд нь HPSL-ийн дагуу олж авсан жимснийхээс өндөр байна.
Туршилтаар HPSL нь улаан лоолийн жимс дэх анхдагч метаболитуудын хуримтлалыг идэвхжүүлдэг болохыг харуулсан. Бүх тохиолдолд уусдаг хатуу бодисын агууламж бусад гэрэлтүүлгийн эх үүсвэртэй харьцуулахад 4.7-18.2% -иар их байна.
LED ба IND чийдэн нь ойролцоогоор 20% хөх ягаан гэрлийг ялгаруулдаг тул үр дүнгээс харахад спектрийн энэ хэсэг нь HPSL-тэй харьцуулахад жимс дэх фенолын нэгдлүүдийн хуримтлалыг 1.6-47.4% -иар өдөөдөг. Хоёрдогч метаболит болох каротиноидын агууламж нь төрөл зүйл, гэрлийн эх үүсвэрээс хамаарна. Улаан жимсний сортууд нь илүү их синтез хийх хандлагатай байдаг в-каротин нэмэлт LED болон IND гэрлийн дор.
Спектрийн цэнхэр хэсэг нь ургацын чанарыг хангахад илүү их үүрэг гүйцэтгэдэг. Нийт спектр дэх түүний эзлэх хувийг нэмэгдүүлэх буюу тоолох нь хоёрдогч метаболитуудын (ликопен, фенол ба флавоноид) нийлэгжилтийг дэмжиж, хуурай бодис, уусдаг хатуу бодисын агууламж буурахад хүргэдэг.
Улаан лоолийн генотипийн хувьсах чадвар, гэрлийн харилцан хамаарал их байгааг харгалзан биологийн идэвхт нэгдлүүдийн агууламжийг нэмэгдүүлэхийн тулд сортуудын хослол, өөр өөр гэрлийн спектрийн нэмэлт судалгааг үргэлжлүүлэн судлах хэрэгтэй.
ӨГӨГДЛИЙН БОЛОМЖИЙН МЭДЭГДЭЛ
Энэхүү нийтлэлийн дүгнэлтийг дэмжсэн түүхий мэдээллийг зохиогчид ямар ч шаардлагагүй тайлбаргүйгээр өгөх болно.
ЗӨВЛӨГӨӨ ЗӨВЛӨГӨӨ
IE нь улаан лоолийн тариалалт, дээж авах, лабораторийн ажил, нэгдлүүдийн хэмжилтийг хариуцаж, гар бичмэлийг бичихэд хувь нэмэр оруулсан. IA энэ санааг гаргаж, судалгааны үзэл баримтлал, дизайн хийхэд хувь нэмрээ оруулж, улаан лоолийн дээж авах, лабораторийн ажил, нэгдлүүдийн тоон үзүүлэлтийг хариуцаж, гар бичмэлийг бичихэд хувь нэмэр оруулсан. Судалгааны үзэл баримтлал, загварчлал, шинжилгээний аргуудыг оновчтой болгох, дээжийг лабораторид шинжлэн шинжлэх, зөвлөмж, санал гаргахад MD хувь нэмэр оруулсан. RA нь статистикийн дүн шинжилгээ хийх, өгөгдлийг тайлбарлах, гар бичмэлийн талаар зөвлөмж, санал гаргахад хувь нэмэр оруулсан. ЛД нь судалгааны үзэл баримтлал, дизайн хийхэд хувь нэмрээ оруулж, улаан лоолийн дээж авах, лабораторийн ажил, нэгдлүүдийн хэмжилтийг хариуцаж, гар бичмэлийн талаар зөвлөмж, санал гаргасан. Бүх зохиогчид нийтлэлд хувь нэмрээ оруулж, гар бичмэлийн ирүүлсэн хувилбарыг баталсан.
САНХҮҮЖИЛТ
Энэхүү судалгааг Латвийн хөдөөгийн хөгжлийн хөтөлбөрийн 2014-2020 оны хамтын ажиллагааны санхүүжүүлсэн бөгөөд 16.1 төслийн Nr. 19-00-A01612-000010 Латвийн хүлэмжийн салбарт (IRIS) үр ашиг, чанарыг нэмэгдүүлэх шинэлэг шийдэл, шинэ аргачлалыг судлах.
Ашигласан материал
- 1. Vijayakumar A, Shaji S, Beena R, Sarada S, Sajitha Rani T, Stephen R, et al. Өндөр температурын нөлөөгөөр улаан лоолийн (Solanum lycopersicum L) чанар, ургацын үзүүлэлтүүдийн өөрчлөлт, генотипүүдийн ижил төстэй байдлын коэффициентүүд SSR тэмдэглэгээг ашиглан. Хэлион. (2021) 7: e05988. doi: 10.1016/j.helyon.2021.e0 5988
- 2. Дүзэн IV, Огуз Е, Йылмаз Р, Таскин А, Вурускан А, Чекичи Ю, нар. Ликопен нь харханд септик шокоос үүдэлтэй зүрхний гэмтэлээс хамгаалах нөлөөтэй. Bratisl Med J. (2019) 120:919-23. дои: 10.4149/BLL_2019_154
-
3. Dogukan A, Tuzcu M, Agca CA, Gencoglu H, Sahin N, Onderci M, et al. улаан лоолийн ликопины цогцолбор нь исэлдэлтийн стресс, түүнчлэн Bax, Bcl-2, HSP-д нөлөөлж бөөрийг цисплатинаас үүдэлтэй гэмтэлээс хамгаалдаг. илэрхийлэл. Хорт хавдар. (2011) 63:427-34. doi: 10.1080/01635581.2011.5 35958
- 4. Warditiani NK, Sari PMN, Wirasuta MAG. Улаан лоолийн ликопен ханд (TLE)-ийн фитохимийн болон гипогликемийн нөлөө. Sys Rev Pharm. (2020) 11:50914. дои: 10.31838/srp.2020.4.77
- 5. Андо А.“Улаан лооль дахь амт нэгдлүүд”. Үүнд: Хигашиде Т, редактор. Solanum Lycopersicum: Үйлдвэрлэл, биохими, эрүүл мэндийн ашиг тус. Нью Йорк, Нова Шинжлэх Ухаан Нийтлэлчид (2016). х. 179-187.
- 6. Курина А.Б., Соловьева А.Е., Храпалова И.А., Артемьева А.М. Янз бүрийн өнгөт улаан лоолийн жимсний биохимийн найрлага. Вавиловскийн сэтгүүл Генет Селектсий. (2021) 25:514-27. дои: 10.18699/VJ21.058
- 7. Murshed R, Lopez-Lauri F, Sallanon H. Усны стрессийн антиоксидант системд үзүүлэх нөлөө ба улаан лоолийн жимсний исэлдэлтийн параметрүүд (Solanum lycopersicon L, cvMicro-tom). Физиол Мол Биолын ургамал. (2013) 19:36378. дои: 10.1007/s12298-013-0173-7
- 8. Klunklin W, Savage G. Усалгаа сайтай, гангийн стрессийн нөхцөлд ургасан улаан лоолийн чанарын шинж чанарын нөлөө. Хоол хүнс. (2017) 6:56. дои: 10.3390/хоол хүнс6080056
- 9. Chetelat RT, Ji Y. Cytogenetics and evolution. Генетик сайжруулах Solanaceous үр тариа. (2007) 2:77-112. дои: 10.1201/b10744-4
- 10. Wang W, Liu D, Qin M, Xie Z, Chen R, Zhang Y. Нэмэлт гэрэлтүүлгийн нөлөөлөл нь калийн тээвэрлэлт, гидропоник аргаар ургуулсан улаан лоолийн жимсний өнгө. Int J Mol Sci. (2021) 22:2687. дои: 10.3390/ijms22052687
- 11. Ouzounis T, Giday H, Kj^r KH, Ottosen CO. LED эсвэл гоёл чимэглэлийн HPS? Сарнай ба кампанула дахь жишээ судалгаа. Eur J Hortic Sci. (2018) 83:16672. дои: 10.17660/eJHS.2018/83.3.6
- 12. Dannehl D, Schwend T, Veit D, Schmidt U. Үргэлжилсэн PAR спектрийн дор ургуулсан улаан лоолийн ургац, ликопен, лютеины агууламжийн өсөлт LED гэрэлтүүлэг. Урд талын ургамлын шинжлэх ухаан. (2021) 12:611236. doi: 10.3389/fpls.2021.61 1236
- 13. Xie BX, Wei JJ, Zhang YT, Song SW, Su W, Sun GW, et al. Нэмэлт хөх, улаан гэрэл нь улаан лоолийн жимс дэх ликопены синтезийг дэмждэг. J Integr Agric. (2019) 18:590-8. дои: 10.1016/S2095-3119(18)62062-3
- 14. Zhang JY, Zhang YT, Song SW, Su W, Hao YW, Liu HC. Нэмэлт улаан гэрэл нь этилений үйлдвэрлэлээс хамаарч улаан лоолийн жимс эрт боловсорч гүйцдэг. Environ Exp Bot. (2020) 175:10404. дои: 10.1016/j.envexpbot.2020.104044
- 15. Zhang Y, Zhang Y, Yang Q, Li T. Дээд талын нэмэлт алсын улаан гэрэл нь LED бүхий халхавчны гэрэлтүүлгийн дор улаан лоолийн өсөлтийг өдөөдөг. J Integr Agric. (2019)18:62-9. дои: 10.1016/S2095-3119(18)62130-6
- 16. Конг D, Zhao W, Ma Y, Liang H, Zhao X. Хөргөгчинд хадгалах явцад шинэхэн зүсэгдсэн интоорын улаан лоолийн чанарт гэрэл ялгаруулах диодын гэрэлтүүлгийн нөлөө. хадгалах. Int J Food Sci Technol. (2021) 56: 2041-52. doi: 10.1111/ijfs. 14836
- 17. Jarkum-Enriquez L, Mercado-Silva EM, Maldonado JL, Lopez-Baltazar J. Ликопенийн агууламж ба өнгөний индекс улаан лооль хүлэмжинд нөлөөлдөг. бүрхэвч. Sc Horticulturae. (2013) 155:43-8. doi: 10.1016/j.scienta.2013. 03.004
- 18. Вахид А, Гелани С, Ашраф М, Фулад MR. Дулаан тэсвэрлэх чадвар
ургамалд: тойм. Environ Exp Bot. (2007) 61:199
223 дугаартай. Doi: 10.1016/j.envexpbot.2007.05.011
- 19. Дума М, Алсина I. Улаан ба шар хонхны чинжүү дэх ургамлын пигментийн агууламж. Sci Pap B цэцэрлэгжүүлэлт. (2012) 56:105-8.
- 20. Нагата М, Ямашита I. Улаан лоолийн жимс дэх хлорофилл ба каротиноидыг нэгэн зэрэг тодорхойлох энгийн арга. J Jpn Food Sci Technol. (1992) 39:925-8. дои: 10.3136/nskkk1962.39.925
- 21. Singleton VL, Orthofer R, Lamuela-Raventos RM. Фолин-циокальтеу урвалжаар нийт фенол болон бусад исэлдэлтийн субстрат ба антиоксидантуудын шинжилгээ. Ферментийн арга. (1999) 299:152-78. дои: 10.1016/S0076-6879(99)99017-1
- 22. Kim D, Jeond S, Lee C. Чавганы янз бүрийн сортуудын фенолын фитохимийн антиоксидант хүчин чадал. Хүнсний хим. (2003) 81:321-6. дои: 10.1016/S0308-8146(02)00423-5
- 23. Родика С, Мария Д, Александру-Иоан А, Марин С. ургац хураах үе шатууд. Хорт шинжлэх ухаан. (2019) 46:132-7. doi: 10.17221/222/2017-ХОРЦИ
- 24. Mate MD, Szalokine Zima I. Янз бүрийн усан хангамжийн дор талбайн улаан лоолийн хөгжил, ургац. Res J Agric Sci. (2020) 52:167-77.
- 25. Mauxion JP, Chevalier C, Gonzalez N. Жимсний хэмжээг тодорхойлох цогц эсийн болон молекулын үйл явдлууд. Trends Plant Sci. (2021) 26:1023-38. дои: 10.1016/ж.т ургамал.2021.05.008
- 26. Olle M, Alsina I. Хүлэмжийн ногооны өсөлт, гарц, тэжээллэг чанарт гэрлийн долгионы уртын нөлөө. Proc Latvian Acad Sci B. (2019) 73:1-9. дои: 10.2478/prolas-2019-0001
- 27. Кавагучи К, Такеи-Хоши Р, Ёшикава I, Нишида К, Кобаяши М, Кушано М, нар. Геномын өөрчлөлтөөр эсийн хананы инвертаза дарангуйлагчийн үйл ажиллагааг тасалдуулах нь улаан лоолийн жимсний сахарын хэмжээг ихэсгэдэг. жимсний жинг бууруулах. Шинжлэх ухааны төлөөлөгч (2021) 11:1-12. doi: 10.1038/s41598-021-00966-4
- 28. Olle M, Virsile A. Гэрлийн долгионы уртын хүлэмжийн хүнсний ногооны өсөлт, гарц, тэжээллэг чанарт үзүүлэх нөлөө. Хөдөө аж ахуйн хүнсний шинжлэх ухаан. (2013) 22:22334. дои: 10.23986/afsci.7897
- 29. Erdberga I, Alsina I, Dubova L, Duma M, Sergejeva D, Augspole I, et al. Гэрэлтүүлгийн чанарын нөлөөгөөр улаан лоолийн жимсний биохимийн найрлага дахь өөрчлөлт. Key Eng Mater. (2020) 850:172
-
8 дугаартай. Doi: 10.4028/www.scientific.net/KEM.850.172
- 30. Gajc-Wolska J, Kowalczyk K, Metera A, Mazur K, Bujalski D, Hemka L. Сонгосон физиологийн үзүүлэлтүүд болон улаан лоолийн ургамлын гарц дээр нэмэлт гэрэлтүүлгийн нөлөө. Folia Horticulturae. (2013) 25:153
-
9 дугаартай. Doi: 10.2478/fhort-2013-0017
- 31. Dzakovich M, Gomez C, Ferruzzi MG, Mitchell CA. Хүлэмжийн улаан лоолийн химийн болон мэдрэхүйн шинж чанар нь улаан, хөх, улаан өнгийн нэмэлт гэрлийн хариуд өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Hortscience. (2017) 52:1734-41. дои: 10.21273/HORTSCI12469-17
- 32. Duma M, Alsina I, Dubova L, Augspole I, Erdberga I. Хоол тэжээлд өөр өөр өнгийн улаан лоолийн тохиромжтой байдлын талаархи хэрэглэгчдэд зориулсан саналууд. Үүнд:
FoodBalt 2019: Хүнсний шинжлэх ухаан, технологийн Балтийн 13-р бага хурлын эмхэтгэл; 2019 оны тавдугаар сарын 2-3. Елгава, Латви: LLU (2019). х. 261-4.
- 33. Ngcobo BL, Bertling I, Clulow AD. Интоорын улаан лоолийг хураахын өмнөх гэрэлтүүлэг нь боловсорч гүйцсэн хугацааг багасгаж, жимсний каротиноид агууламжийг сайжруулж, жимсний ерөнхий чанарыг сайжруулдаг. J Hortic Sci Biotechnol. (2020) 95:617-27. дои: 10.1080/14620316.2020.1743771
- 34. Нажера С, Гуил-Герреро Ж.Л., Энрикес Л.Ж., Альваро ЖЕ, Уррестаразу
M. LED-д сайжруулсан хоолны дэглэм ба органолептик чанар
ургац хураалтын дараах улаан лоолийн жимс. Ургац хураалтын дараах Биол Технол. (2018)
145:151-6. дои: 10.1016/j.postharvbio.2018.07.008
- 35. Ntagkas N, de Vos RC, Woltering EJ, Nicole C, Labrie C, Marcelis L F. LED гэрлээр улаан лоолийн жимсний метаболомын модуляц. Метаболитууд. (2020) 10:266. дои: 10.3390/metabo10060266
- 36. Баенас Н, Иньеста С, Гонзалес-Баррио Р, Нунез-Гомез В, Периаго МЖ, Гарда-Алонсо ФЖ. Ургац хураалтын дараа биологийн идэвхт нэгдлүүдийг нэмэгдүүлэхийн тулд хэт ягаан туяа (хэт ягаан туяа) ба гэрэл ялгаруулах диод (LED) ашиглах. хөргөсөн улаан лооль. Молекулууд. (2021) 26:1847. doi: 10.3390/молекул260 71847
- 37. Hernandez Suarez M, Rodriguez ER, Romero CD. Тенерифе хотод хураан авсан улаан лоолийн сортуудын органик хүчлийн агууламжийн шинжилгээ. Euro Food Res Technol. (2008) 226:423-35. дои: 10.1007/s00217-006-0553-0
- 38. Bhandari HR, Srivastava K, Tripathi MK, Chaudhary B, Biswas S. Shreya Environmentx Улаан лоолийн чанарын шинж чанарын харилцан үйлчлэлийг хослуулах (Solanum lycopersicum L.). Int J Bio-Resour Stress Manage. (2021) 12:455-62. дои: 10.23910/1.2021.2276
Ашиг сонирхлын зөрчил: Зохиогчид ашиг сонирхлын зөрчилтэй гэж ойлгож болохуйц арилжааны болон санхүүгийн ямар нэгэн харилцаа байхгүй үед судалгаа хийсэн гэж мэдэгдлээ.
Нийтлэгчийн тэмдэглэл: Энэ нийтлэлд тусгагдсан бүх нэхэмжлэл нь зөвхөн зохиогчдынх бөгөөд тэдний харьяа байгууллага, хэвлэн нийтлэгч, редактор, шүүмжлэгчдийг төлөөлөх албагүй. Энэ нийтлэлд үнэлэгдэж болох аливаа бүтээгдэхүүн, эсвэл үйлдвэрлэгчээс нь гаргаж болох нэхэмжлэлийг хэвлэн нийтлэгч нь баталгаажуулаагүй эсвэл баталгаажуулаагүй болно.
Зохиогчийн эрх © 2022 Alsina, Erdberg, Duma, Alksnis and Dubova. Энэ бол Creative Commons Attribution License (CC BY)-ийн нөхцлийн дагуу түгээгдсэн нээлттэй хандалтын нийтлэл юм.
Хоол тэжээлийн салбарт шинэ боломжууд | www.frontiersin.org