Сан Диего мужийн хойд хил дээр орших жижиг, нам гүмхэн ферм дээр Кени Фейтц жил бүрийн 80-р сараас эхлэн эгнэн улаан гүзээлзгэнэ тариалдаг. Feitz нь гүзээлзгэний дэлхийн хамгийн том фен байж магадгүй юм. Тэр бол Калифорнийн хөдөө аж ахуйн асар том үйлдвэрлэлийн нэг хэсэг юм. Голден Стэйт нь манай улсын улаан лооль, гүйлс, авокадо, огноо, инжир, киви, чидун, чавга, prunes, үзэм, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, мандарин, дарсны усан үзэм, гүзээлзгэний XNUMX гаруй хувийг үйлдвэрлэдэг.
Үүнээс гадна Фейц гүзээлзгэнэ нь ургадаг хамгийн амархан мууддаг, нарийн хоол хүнсний нэг гэж хэлжээ. Жил бүр мөрийтэй тоглоом байдаг бөгөөд зарим жилдээ тэр жилийн ургац хураалтад оруулсан хөрөнгөө буцааж олоход тэр зүгээр л баярладаг.
Гэхдээ түүний олон гүзээлзгэнэ хог хаягдал болж байна. АНУ-д хүнсний бүтээгдэхүүний гуравны нэгээс илүү хувийг хаядаг бөгөөд энэ нь ихэнхдээ шинэ бүтээгдэхүүнээр тохиолддог. Ашиггүй хоол хүнс нь хогийн цэгийн бараг дөрөвний нэгийг эзэлдэг. Тэнд дэлхийн хүлэмжийн хийн ялгаруулалтын 8% -ийг задалж, ялгаруулдаг.
Хогийн цэгийн хог хаягдал ферм дээрээс эхэлдэг - яагаад гэвэл гүзээлзгэнэ нь гоо сайхны уралдаанд ялах ёстой. Хэтэрхий том, хэтэрхий жижиг, хачин хэлбэртэй, эсвэл хангалттай улаан биш зүйл сонгогдохгүй.
Тэрбээр хаа нэг газар үйлдвэрлэдэг жимсний 50-60 орчим хувийг бүхэлд нь гүзээлзгэнэ болгон зардаг гэж хэлэв. Өөр 20% нь төгс харагдахгүй ч идэхэд аюулгүй байдаг. Эдгээр нь чанамал, хөлдөөсөн жимсний смүүтий болж хувирдаг. Үлдсэн хэсэг нь дараагийн үе дэх гүзээлзгэнийг тэжээхийн тулд ховилд үлдээд дор нь хагална.
Нийтлэлийг бүрэн эхээр нь www.kcrw.com дээрээс уншина уу.