# ТүргэнХүнс # Хөдөө Аж АхуйнТехнологи # Улаан лоолийнҮйлдвэрлэл # Жансиан Хөдөө Аж АхуйнБүтээгдэхүүнийКомпани # Тайвань
McDonald's, KFC зэрэг түргэн хоолны аваргууд бургерийнхээ шинэ чиг хандлагыг нэвтрүүлсэн нь шүүслэг үхрийн стейктэй улаан лоолийн зүсмэлүүдийг оруулах явдал юм. Тайваний Юнлин хотын Жаньшянь хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний компаниас гаргаж авсан эдгээр улаан лооль нь түргэн хоолны салбарын гол бүрэлдэхүүн хэсэг болжээ. Урьдчилан таамаглах боломжгүй цаг агаарын нөхцөлд тогтвортой нийлүүлэлтийг хангахын тулд Тайвань улаан лоолийн үйлдвэрлэлийн бүхэл бүтэн экосистемийг Тайвань гэж нэрлэв. Дөрөв дэх үеийн худалдаачин, анхны хүйтэн гинжин улаан лооль боловсруулах үйлдвэрийн эзэн Чун Юйсюан “Дараагийн алхам бол алсаас хянах "дайны өрөө" бий болгох явдал юм." Гэрээт улаан лоолийн цэцэрлэг 60-аас 100 гаруй болж өсөх төлөвтэй байгаа тул жилийн үйлдвэрлэлийн хэмжээ 15,000 тоннд хүрэхээр байна.
Тайванийн хөдөө аж ахуй, мал аж ахуйн салбарт үйлдвэрлэл, маркетингийн тэнцвэргүй байдлын улмаас тулгарч буй сорилтуудыг үл харгалзан хөдөө аж ахуйн шилдэг аж ахуйн нэгжүүдийн шинэ үе гарч ирэв. CTWANT-ийн судалгаагаар таван том түргэн хоолны сүлжээнд үйлчилдэг үхрийн стейк улаан лоолийн тэргүүлэгч ханган нийлүүлэгч болох Zhanxian Agricultural Products Company нь одоогоор Тайванийн зах зээлийн 70 хувийг эзэмшдэг. Хоёр жилийн өмнө тус компани хээрийн болон үйлдвэрлэлийн менежментийг нэгтгэсэн хөдөө аж ахуйн ухаалаг менежментийн системийг автоматжуулсан бөгөөд иж бүрэн мэдээллийг бий болгосон. Өнгөрсөн жил тэд Individual Quick Freezing (IQF) технологийг нэвтрүүлсэн. Үхрийн стейктэй улаан лоолийг томоохон сүлжээ ресторануудад тогтвортой үнээр, их хэмжээгээр нийлүүлдэг нь гайхалтай.
1,200-р сарын сүүлчээр ажлын өдрийн үдээс хойш Жаньшян хотын ерөнхий менежер Чэнь Юйсюань CTWANT-ийн сурвалжлагчийг Юнлин хошууны Силуо дахь төв байрны ойролцоох 32 га улаан лоолийн талбайд зочлохыг урив. 50 настай Чен өндөр биетэй, бараан царайтай. Тэрээр хөдөө аж ахуйн талаар уран яруу ярихаас гадна шинжлэх ухаан, технологийн чиглэлээр мэргэшсэн. Түүний гар утсан дээрх хяналтын өгөгдөл нь саяхан нэвтрүүлсэн AIoT ухаалаг хөдөө аж ахуйн системийн нэг хэсэг юм. "Энэ бол агаар мандлын судалгаатай адил юм. Хөрсөнд далдлагдсан чийгшил мэдрэгч байдаг. Бид талбай дээр бодит цагийн дүрслэл, байгаль орчны хяналтын төхөөрөмжийг суурилуулсан тул газар дээр нь юу болж байгааг хэзээ ч хянах боломжтой." Одоогоор Жаньшянь Юнлинь, Чиайи, Нантоу зэрэг 60 орчим ам метр талбай бүхий XNUMX гаруй улаан лоолийн түрээсийн талбайг эзэмшдэг. Талбайн тал орчим нь хүлэмжинд, нөгөө тал нь задгай талбайд тариалалт хийдэг.
Жил бүр улам бүр хүнд цаг агаарын гажиг, тогтворгүй үйлдвэрлэлийн хүчин чадал, ажиллах хүчний хомсдолтой тулгардаг Чэн Юйсюань эдгээр сорилттой тэмцэхийн тулд ухаалаг үйлдвэрлэл, том мэдээллийн менежментийг ашигладаг. Тариалалтыг бүхэлд нь бүртгэж, хянаж байдаг. Шинээр гарч буй аливаа нөхцөл байдлыг цаг алдалгүй зохицуулж, дүн шинжилгээ хийснээр ургац хураах хугацаа, ургацыг үнэлж, дараагийн үйлдвэрлэлийн улиралд хэдий хэмжээний газар тариалангийн талбайг түрээслэх ёстойг тодорхойлох боломжтой.
Жаньшяны хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний компани улаан лоолийн үйлдвэрлэл, нийлүүлэлтийн сүлжээгээ оновчтой болгосоор байгаа тул түргэн хоолонд дурлагсад Жаньшяний улаан лоолийн шинэхэн амт, амтыг агуулсан дуртай бургерээ идэхийг тэсэн ядан хүлээж байна. Хөдөө аж ахуй болон түргэн хоолны салбар хоорондын энэхүү амжилттай хамтын ажиллагаа нь хөдөө аж ахуйн технологийн тусламжтайгаар хоолны туршлагыг сайжруулж, хүнсний тогтвортой хангамжийг хангах боломжийг харуулж байна.