Үүнийг хүлээн зөвшөөрцгөөе - бид үрэнд үнэхээр дургүй. Мэдээжийн хэрэг энэ нь бүх нийтээрээ үнэн биш юм. Эцсийн эцэст, олон тооны хүнсний бүтээгдэхүүн нь үнэндээ үр (шош, вандуй, будаа, эрдэнэ шиш, кофе, какао) эсвэл үрээс (гурил, тос) гаралтай бөгөөд бидэнд олон ургамлыг үржүүлэх үр хэрэгтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч усан үзэм, тарвас, гадил жимсний, цитрус болон бусад зарим жимс, ногооны тухай ярихад үр нь төвөг учруулдаг. Олон жимсний үрийг бидний идэж буй хэсэгтэй хольж хутгаад, алим шиг идэх боломжгүй хэсэгт, эсвэл нэрс, гүзээлзгэнэ шиг жижиг хэсгүүдээр хязгаарладаггүй. Том үрийн шаржигнах нь тийм ч таатай байдаггүй бөгөөд хэрэв уралдаан биш л бол тэднийг шүлсээ хаях нь нийгмийн хувьд ихэвчлэн эвгүй байдаг. Тиймээс бид үрнээс салах, эсвэл дор хаяж тэдгээрийг зохицуулах боломжтой тоогоор багасгах боломжоор үсрэх болно.
Үргүй ургамал түгээмэл байдаггүй, гэхдээ тэдгээр нь байгалиас заяасан байдаг эсвэл генетикийн инженерчлэлийн техникийг ашиглахгүйгээр ургамал үржүүлэгчид ашиглаж болно. Одоогийн ямар ч үргүй ургамал нь генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн организм (хувиргасан амьд организм) юм. Ургамлын олон системийн нэгэн адил эцсийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх "зам" -д хэд хэдэн алхам зөв ажиллах ёстой (энэ тохиолдолд үрийг). Аливаа алхам дээр буулт хийх нь бүтэлгүйтэлд хүргэдэг. Ургамлыг үржүүлэх чадваргүй тул үргүй болох нь үр ашиггүй тул ихэнх үргүй ургамлыг залгаасаар эсвэл зүслэгээр үржүүлдэг (өргөст хэмх, тарвас нь үл хамаарах зүйл). Гэсэн хэдий ч, энэ нь цэцгийн тоосоор дамжин удмын санд хадгалагдаж, эцэг эхийн зөв хослол дахин үргүй үртэй ургамал ургах хүртэл хадгалагдана. Эдгээр нь байгалиас заяасан байдаг тул хүмүүс ажигч, сониуч, авхаалжтай амьтад тул дуртай зүйлээ олсон бол бид үүнийг бүрэн дүүрэн ашигладаг. Тэгэхээр, яагаад зарим жимс нь үргүй байдаг вэ?
Онгон жимс
Бүх үргүй жимс нь партенокарпи хэмээх ерөнхий ангилалд багтдаг. Партенокарпи гэдэг нь грек үг бөгөөд "онгон жимс" гэсэн утгатай. Энэ бол өндгөвчний үржил шимгүйгээр үр жимс ургах нөхцөл юм (бордоход үр болж хувирдаг цэцгийн хэсэг). Эдгээр ургамлуудад өндгөвчний ханыг хавагнах, жимс ургуулахыг өдөөх гормоны нийлэгжилтийг өдөөхөд тоосжилт зайлшгүй шаардлагатай байж болно. Гэсэн хэдий ч бордолт, үрийн хөгжил явагдахгүй бөгөөд "үрийн ул мөр", үрийн үлдэгдэл байхгүй болно. Зарим тохиолдолд гадны даавар түрхэх замаар цэцгийн тоос байхгүй тохиолдолд жимсний хөгжлийг өдөөж болно. Энэхүү үргүйдэл нь зарим төрлийн өргөст хэмх, persimmons, усан үзэм, цитрус, хан боргоцой болон бусад зүйлүүдэд байдаг. Энэ төрлийн үргүйдэл нь ихэвчлэн үрийн хамтрагчдаасаа бага хэмжээний жимс ургадаг.
Үр үйлдвэрлэх чадвартай зарим ургамал нь ариутгасан тоос болон бусад шалтгаанаар үрийг үүсгэх чадваргүй болгож, үрийг бий болгохын тулд тухайн зүйлийн өөр, генетикийн хувьд өөр гишүүнээр тоос хүртээх шаардлагатай болдог. Том цэцэрлэгт тарихдаа тэдгээрийг генетикийн хувьд ижил хуулбараар хүрээлүүлж, партенокарпийн үр жимс үүсгэдэг. Ихэнх цитрус ийм аргаар үйлчилдэг.
Үрийн ул мөр
Стеноспермокарпи бол бордолт үүсч, үр нь хөгжиж эхэлдэг боловч эцэст нь үрийн зулай үүсгэж, мэдэгдэхүйц “үрийн ул мөр” үлдээдэг партенокарпийн нэг төрөл юм. Үрний ул мөр нь үр хөндөлт хийхээс өмнө үрийн хөгжил хэр зэрэг урагшилснаас хамаарч өөр өөр хэмжээтэй байдаг бөгөөд ерөнхийдөө хангалттай зөөлөн бөгөөд бүрэн боловсруулсан үрийн хямралд ордоггүй. Энэ нь ихэнх үргүй усан үзэм, тарвас болон бусад жимсэнд тохиолддог. Үргүй усан үзмийн үржүүлэгчид үр зулбахаас өмнө хөгжиж буй үрийг устгаж, эд эсэд өсгөвөрлөх арга техник ашиглан ургамал болгон ургуулснаар энэхүү хөгжлийн хэсэгчилсэн үйл явцыг капиталжуулдаг. Ингэснээр, эцэг эх хоёулаа үргүй шинж чанарыг эзэмшиж, илүү олон тооны үр удамгүй үр удмыг бий болгодог.
Үрийг хөгжүүлэх үйл явц тасалдах нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас тохиолддог. Тарвас, банана нь гурван багц хромосомтой тул үргүй байдаг тул тоос, өндөгний эс үйлдвэрлэхэд сондгой тоо өгдөг. Ихэнх организмууд тэгш тооны хромосомтой тул үүссэн өндөг, цэцгийн эсүүд удамшлын материал болох жишээлбэл, ДНХ агуулсан хромосомыг хүлээн авч үр удмаа нэгтгэдэг. Триплоид өндөг, цэцгийн тоос үүсгэх үед процесс нь сондгой тоог үүсгэдэг тул өндөг, цэцгийн тоосонцор нь ижил хромосомын магтаалыг хүлээж авдаггүй тул амьдрах чадвартай мэдээлэл дутмаг байдаг. Триплоидуудаас үүссэн тоос нь ихэвчлэн хатаж, сул хэлбэртэй байдаг.
Гаталж байна
Триплоид организм нь байгалиас заяасан байдаг ба тэдгээрийг триплоид үүсгэхийн тулд диплоид (хромосомын хоёр багц) -ыг тетраплоид (дөрвөн багц хромосом) -оор гаталж хөгжүүлэх боломжтой. Тарвасны хувьд жимс ургахын тулд тоос хүртэх шаардлагатай байдаг ба триплоид тоос нь ургадаггүй тул диплоид сортыг хооронд нь шилжүүлэн суулгаж үрийг бүрэн хөгжүүлэхгүйгээр үр жимс ургуулахад амьдрах чадвартай тоос өгдөг. Цагаан үрийн ул мөр тарваснаас амархан харагдана
Өнөөг хүртэл судлагдсан бүх усан үзэмд агуулагдах стеноспермокарпийн үргүйдэл нь бүгд үрийг хөгжүүлэх үүрэгтэй усан үзмийн хромосом дахь байгалийн гаралтай хортой "цэгийн мутаци" -тай холбоотой юм. Ихэнх нь мутаци эсвэл мутант гэсэн үгийг сөрөг нөхцөл байдалд ашигладаг боловч бидний хүсэж буй өөрчлөлтүүдийн ихэнх нь аяндаа гарсан байдаг.
Үргүй интоорыг хөгжүүлэх хүчин чармайлт гаргасан. Гэсэн хэдий ч "нүх" ба үрийн хооронд ялгаа бий. Нүх нь олив, интоор, тоор, чавга, гүйлсний үрийг хүрээлсэн хатуу, чулуулаг эд бөгөөд үрийн нэг хэсэг биш юм. Судлаачид үргүй боловч нүхгүй интоор боловсруулж чаджээ.
Үргүй байдал нь жимсний шинж чанарыг өөрчлөх эсвэл өөрчлөхгүй байж болно. Жимс дэх үр нь тэжээл, элсэн чихрийн хэмжээ, жимсний хэмжээ, жимсний тоо, боловсорч гүйцэх хугацаа болон бусад шинж чанар зэрэг жимс өөрчлөгдөх шинж чанарууд руу эрч хүч, тэжээлийг татахад тусалдаг. Эдгээр хязгаарлалтыг даван туулахын тулд үржүүлэгчид, цэцэрлэгжүүлэгчид стандарт үржүүлгийн болон үйлдвэрлэлийн арга техникийг ашиглан сайн ажилласан.
Дэлгэрэнгүй мэдээллийг:
Мичиганы их сургууль
www.canr.msu.edu