COVID-19 хямрал нь хүнсний үйлдвэрлэл, сав баглаа боодлын асуудалд нийлүүлэлтийн гинжин хэлхээний асуудлыг тэргүүн эгнээнд тавьжээ. Жоржиа мужийн их сургуулийн судлаачид нэрсийг хадгалах явцад цэнхэр гэрэлд өртөх замаар хадгалах хугацааг уртасгах боломжит шийдлийг судлав.
Цэцэрлэгжүүлэлтийн докторант И-Вэн Вангийн удирдлагаар саяхан Horticulturae сэтгүүлд нийтлэгдсэн уг судалгаагаар ургац хураалтын дараах хүйтэн агуулахад хөх боловсорч гүйцсэн нэрсний жимсний чанар, өвчний хөгжилд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй гэж үзжээ.
Олон талт судалгааг UGA-ийн Хөдөө аж ахуй, хүрээлэн буй орчны шинжлэх ухааны коллежийн (CAES) профессор Марк ван Айерсель, Харалд Шерм нартай хамтран цэцэрлэгжүүлэлтийн багш Савитри Намбисан, CAES-ийн эрдэм шинжилгээний туслах ажилтан Хелайна Людвиг нар удирдан явуулсан.
“Гүржид нэрс бол маш чухал ургац юм. Хэрэв бид нэрсний хадгалалтын хугацааг уртасгаж чадвал тариаланчид болон хэрэглэгчдэд илүү шинэлэг, амт сайтай нэрс авахад нь туслах болно "гэж Ван хэллээ.
Ургац хураалтын дараа антиоксидант ихтэй жимс нь хатаж, хагарч, өвчин үүсгэх замаар чанар нь буурдаг. Цэнхэр гэрэл нь гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө дэх антиоксидант болох антоцианиныг ихэсгэдэг нь батлагдсан. Судалгаагаар жимс зөөлрүүлэх шинж чанар, харааны мэдрэмж, антоцианины агууламж зэргийг нарийвчлан судлав.
Ургац хураалтын дараахь нэрсийг цэнхэр гэрлийн доор туршиж үзэхэд гэрэл нь жимсний чанарт эсвэл өвчний хөгжилд нөлөөлсөн эсэхийг тогтоожээ. Зураг: Жоржиа мужийн их сургууль
Цэцэрлэгжүүлэлтийн газрын LED гэрэлтүүлгийн судалгааны мэргэжилтэн ван Айерсел нь LED гэрлийг тохируулах, туршилтын төлөвлөлт хийх чиглэлээр хамтран ажилласан. Судалгааны явцад цэнхэр гэрлийн дор нэрийн, заримыг нь гар аргаар хурааж, заримыг нь машинаар хурааж авсан хоёр төрлийн нэрсийг цагаан гэрэл, тасралтгүй харанхуй дахь хяналтын бүлгүүдтэй харьцуулан судлав. Судлаачид нэрс жимсний чанарыг бүтэц, жин, өнгө болон бусад чанарын шинж чанарыг ашиглан хэмжсэн.
UGA судлаачид цэнхэр гэрлийн нэрсний жимсний чанарт үзүүлэх нөлөөллийг туршиж буй анхны хүмүүс юм. Өмнөх судалгаанууд нь цитрус дээр эмгэг төрүүлэгч бичил биетний үржлийг сааруулах зорилгоор цэнхэр гэрлийг ашиглан амжилтанд хүрсэн. Энэхүү судалгаагаар цэнхэр гэрлийн хэрэглээг чанарыг сайжруулж, нэрс дэх эмгэг төрүүлэгчтэй тэмцэх үр дүнтэй арга гэж үзээгүй боловч үр дүн нь Гүрж улсын үйлдвэрлэгчид болон хэрэглэгчдэд нэрсний цаашдын судалгаанд хувь нэмэр оруулсан юм.
“Энэ нь өөрөө өгөгдөл учраас үргэлж эерэг үр дүн үзүүлдэггүй өгөгдлийг нийтлэх нь чухал юм. Хэрэв өөр нэг эрдэмтэн үүнтэй төстэй санаатай бөгөөд уран зохиол хайж байгаа бол тэдгээр нь үр дүнд хүрээгүй зүйлийн талаар мэдээлэлтэй байдаг. Энэ нь урт хугацаанд нөөц, цаг хугацааг хэмнэж, энэ чиглэлээр аргачлалыг өөрчлөх боломжийг олгоно, ингэснээр нэг алхам урагшилна "гэж төслийн гол мөрдөн байцаагч, Цэцэрлэгжүүлэлтийн газрын туслах судлаач эрдэмтэн Намбисан хэллээ.
Намбисан түүний лаборатори ургац хураалтын дараа жимсний чанар хурдацтай буурах зэрэг Жоржиа муж дахь нэрсний салбарт тулгарч буй нэмэлт асуудлууд дээр үргэлжлүүлэн ажиллана гэж хэлэв.
Дэлгэрэнгүй мэдээллийг: hort.caes.uga.edu.