Артишок бол дэлхий даяар хэрэглэгчдийн дунд түгээмэл болж байгаа тэжээллэг, амттай ургац юм. Энэ нийтлэлд артишокийн тариалалт, тариаланчдад үзүүлэх ашиг тус, энэ ургацыг ургуулах тогтвортой туршлагыг судлах болно.
Артишок (Cynara scolymus) нь Thistle гэр бүлийн гишүүн бөгөөд идэж болох цэцгийн нахиа нь ургадаг. Энэ ургац нь Газар дундын тэнгисээс гаралтай бөгөөд олон зууны турш тариалж ирсэн. Өнөөдөр артишокыг Европ, Хойд Америк, Австрали зэрэг дэлхийн янз бүрийн хэсэгт ургуулдаг.
Хүнс, Хөдөө Аж Ахуйн Байгууллагын (FAO) мэдээлснээр 1.4 онд дэлхийн артишокын үйлдвэрлэл 2020 сая тонн болно гэж тооцоолжээ. Дэлхийн артишокийн үйлдвэрлэлээр Итали, Испани, Египет тэргүүлдэг.
Артишок тариалах нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас тариаланчдад ашигтай байдаг. Нэгдүгээрт, ургац нь олон наст бөгөөд энэ нь хэдэн жилийн турш хурааж авах боломжтой гэсэн үг юм. Хоёрдугаарт, артишок бол бага орцтой ургац бөгөөд энэ нь хамгийн бага бордоо, усалгаа шаарддаг гэсэн үг юм. Гуравдугаарт, артишок нь зах зээлийн өндөр үнэ цэнэтэй бөгөөд лаазалсан artichoke зүрх, хөлдөөсөн артишок, даршилсан артишок зэрэг төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг шинэхэн эсвэл боловсруулж борлуулах боломжтой.
Байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг багасгахын зэрэгцээ өндөр чанартай артишок үйлдвэрлэхийн тулд тогтвортой практикийг хэрэгжүүлж болно. Эдгээр практикт газар тариалангийн эргэлт, органик бордоо ашиглах, хортон шавьжтай тэмцэх нэгдсэн арга хэмжээ орно.
Эцэст нь хэлэхэд артишок нь тариаланчдад олон ашиг тусыг өгдөг тогтвортой ургац юм. Артишок тариалах нь орлогын эх үүсвэр болж, хөдөө аж ахуйн тогтвортой практикийг дэмжиж, хүнсний аюулгүй байдалд хувь нэмэр оруулах боломжтой. Дэлхий даяар артишокын эрэлт хэрэгцээ нэмэгдсээр байгаа тул тариаланчид энэ боломжийг ашиглан тариалангийн үйлдвэрлэлээ төрөлжүүлж, орлогоо нэмэгдүүлэх боломжтой.
#Артишок #ТогтвортойХөдөөАж ахуй #Олон настТариалан #Хортон шавьжийн нэгдсэн менежмент #Тариалангийн эргэлт #Органикбордоо #Хүнснийаюулгүй байдал