Хэвлэл мэдээллийн хэрэгслүүдийн мэдээлж буйгаар, цар тахлын үед органик тариалалт ба бүс нутаг нь хэрэглэгчдийн худалдан авалтын шийдвэрлэх шалгуур болдог. Гэхдээ энэ үнэхээр тийм үү? Энэ нь эцэстээ бүс нутгийн органик бүтээгдэхүүний борлуулалтыг нэмэгдүүлэхэд хүргэж байна уу? Антон Надерер - Kirchdorf хотод байрладаг Naturland-ийн гэрчилгээтэй цэцэрлэгч тайлбарлаж байна.
Доод Баварийн шилэн байшинд жилийн энэ үед царс навчны шанцайны ургамал, Батавиа гэх мэт олон тооны шанцайны ургамал ургаж, цэцэглэн хөгждөг. Тэд одоо ургац хураалтыг аажмаар эхлүүлж байна гэж Надерер хэлэв. "Ердийн үед манай шанцайны ургамал XNUMX-р сар хүртэл бэлэн байдаг. Дараа нь бид эхний улаан лооль, өргөст хэмхийг хурааж эхэлнэ." Зах зээлийн ухаалаг, органик цэцэрлэгч гомдол гаргах ёсгүй гэж тэр нэмж хэлэв. "Испани, Италид хүйтэн цаг агаар байгаа тул бид одоо шанцайны ургамал борлуулалтыг сайн хийж байна."
Антон Надерер өвлийн улиралд органик салат үйлдвэрлэдэг бөгөөд зуны улиралд органик улаан лооль, өргөст хэмх үйлдвэрлэхэд өөрийгөө зориулдаг.
Фото: Gemüsebau Naderer eK
Нөөцийг хэмнэх халаалт
10-аад жилийн өмнө цэцэрлэгжүүлэлтийн мэргэжилтэн шилэн доор органик ургац тариалахаар шийдсэн. “Миний дүү энэ байршилд аль хэдийн биогазын үйлдвэр ажиллуулж байсан тул яг хажууханд нь хүлэмж барьж, хаягдал дулаанаараа тариалангаа дулаацуулах санаа төрсөн. Ингэснээр бид өөрсдөө ямар ч дулаан үйлдвэрлэх шаардлагагүй бөгөөд нэмэлт CO2 ялгаруулалт байхгүй болно "гэж Надерер энэ аргын давуу талуудын талаар хэлэв.
Нүдэнд харагдахуйц салат шанцайны ургамал. Эхний салатыг XNUMX-р сарын сүүлчээр хурааж авав. / Фото: Gemüsebau Naderer eK
Коронагийн үеийн борлуулалт
Органик бүтээгдэхүүнийг эцсийн эцэст бүс нутгийн эрүүл мэндийн хүнсний худалдаа, фермийн өөрийн борлуулалтаар дамжуулан борлуулдаг. Хоёр салбарт хоёуланд нь Корона тахал нь хүнсний ногооны ургацын борлуулалтыг эрс хурдасгасан. “Эзлэхүүний хувьд бид өнгөрсөн жил ийм их борлуулалт хийгээгүй ч борлуулалтыг бүхэлд нь баталгаажуулсан. Ер нь бид Whitsun болон зуны амралтын үеэр маркетингийн зуны уналтанд орох болно. Корона жилд хүмүүс илүү их амралтаа гэртээ өнгөрөөдөг байсан тул ийм тохиолдол гарсангүй. ”Гэжээ.
Түүнчлэн урт хугацаанд бүс нутгийн органик бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдэж байгааг Надерер онцолж байна. “Бид могой, мини өргөст хэмх, бутны улаан лооль, коктейлийн улаан лооль, Сан Марзано улаан лооль, үхрийн зүрхний улаан лооль зэрэг хэд хэдэн сортыг тариалдаг. Ялангуяа коктейлийн усан үзмийн улаан лоолийн эрэлт өсөх хандлагатай байна "гэж тэд хэлэв.
Зүүн талд: Зуны өргөст хэмх үйлдвэрлэх Баруун талд: Батавиа салатыг хураахад бэлэн байна / Зураг: Gemüsebau Naderer eK
Өмнөд Европтой өрсөлдөх
Гэсэн хэдий ч органик хүнсний ногооны бүтээгдэхүүнийг нэмэгдүүлэхэд тулгарч буй бэрхшээлүүд маш олон байна гэж тэр хэллээ. Надерер: “Зуны саруудад өмнөд Европын тариалангаас олон тонн хүлэмжийн ногоо байдаг. Герман улсаас ялгаатай нь эдгээр улсуудад CO2-ийн татвар ч байхгүй, хөдөлмөрийн хөлсний доод хэмжээ ч байхгүй. Энэ нь эцсийн эцэст зах зээлд борлуулах бүтээгдэхүүний эцсийн үнэд тусгалаа олдог. Үүнээс гадна мэргэжлийн боловсон хүчин дутагдалтай байгаа тул одоохондоо хүчин чадлаа өргөжүүлэхээр төлөвлөөгүй байна ”гэлээ.
Дэлгэрэнгүй мэдээллийг:
Gemüsebau Naderer eK
Антон Надерер
Шидламбах 30
85414 Кирхдорф
Утас: 08444-924 94 30
Факс: 08444-924 53 96
И-мэйл хаяг: gemuesebau-naderer@web.de
Facebook-ийн