Босоо газар тариалан Европ даяар тархаж, бүх төрлийн шинэ ургацын талаар судалгаа хийж байна. Гэхдээ даван туулах сорилтууд байсаар байна.
Хоосон оффисын барилгууд, газар тариалан нь нэг нэгнийхээ дээр овоолж ургаж, давхарга дараалан үүснэ. Эсвэл ойр орчмынхоо саванд босоо газар тариалан эрхлэх нь олон боломжийг санал болгодог. Та хүссэн газраа тариа тарьж болно. Үүнд талбар хэрэггүй. Тариалалт нь тогтвортой, үр ашигтай, бүрэн хяналттай байдаг. Та ямар ч пестицид хэрэггүй, шим тэжээлийн бодис ялгаруулдаггүй, нэг кг хүнсний ногоонд 2-4 литр ус зарцуулдаг. Эрчим хүчний хэрэглээ гэдэг том асуудал байсаар байна. Бид үүн дээр шаргуу ажиллаж байна.
Европ даяар босоо газар тариалан хөгжиж байна. Энэ нь ялангуяа орон зай өндөртэй хот суурин газарт үр тариа тарихад тохиромжтой. Уламжлалт хөдөө аж ахуйд дасан зохицох чадвар муутай орнуудын хүнсний аюулгүй байдлыг ч баталгаажуулж чадна. Хэдийгээр зарим улс оронд анхны үр тариа худалдаалагдаж эхэлсэн ч босоо фермийн бүтээгдэхүүнүүд супермаркетуудын тавиур дээр бөөнөөрөө хүрэх хүртэл хэдэн жил болох нь дамжиггүй.
Хоолны дэглэмийг өөрчлөх, эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэх
Тариалсан махны зэрэгцээ босоо фермийг ирээдүйн хүнсний хямралтай тэмцэх гол шийдэл болгон танилцуулдаг. Гэхдээ яагаад бидэнд босоо ферм хэрэгтэй байна вэ? Яагаад бид өнгөрсөн 10,000 жилийн турш хийж байсан шигээ хуучин хэв маягаараа хийж болохгүй гэж?
Хүнсний хэрэгцээ жил бүр нэмэгдэж байна. НҮБ-ын тооцоогоор 9.7 онд дэлхийн хүн ам 2050 тэрбум болж өснө. Энэ бүх хүмүүст хоол хүнс хэрэгтэй байна. Гэвч уламжлалт аргаар үр тариа тариалах нь улам бүр асуудал болж байна. Уур амьсгалын өөрчлөлтийн улмаас ургах нөхцөл өөрчлөгдөж байгаа тул та урьд өмнө нь тарьж ургуулж чаддаг байсан газар тариалан эрхлэх боломжгүй болсон. Цаг агаарын эрс тэс үзэгдэл, хүчтэй шуурга жил бүр илүү их ургацыг сүйтгэдэг. Мөн зарим газар хөрс нь өмнөхөөсөө бага шим тэжээлтэй болсон.
Ирээдүйн шинэхэн хүнсний эрэлт хэрэгцээг хангахын зэрэгцээ бидний идэх зуршил зуун жилийн өмнөхөөс эрс өөр болсон. “Бид улирлын чанартай хоол идэхээ больсон. Өвлийн улиралд бид импортын салат, жимс жимсгэнэ иддэг” гэж Европын хамгийн том гидропоник ферм болох Nordic Harvest компанийн гүйцэтгэх захирал Андерс Риманн хэлэв.
Босоо фермийн тариаланчид фермд хүсээгүй бактери орохоос сэргийлж хамгаалалтын хувцас өмсдөг. Ингэснээр тэд пестицид хэрэглэхээс зайлсхийх боломжтой.
Арктикаас зуны ургац хураах
Босоо фермийг бараг хаана ч барьж болно. Энэ нь та Шинэ Зеландаас киви импортлох шаардлагагүй, харин өөрийн бүс нутагтаа ийм фермд тарьж болно гэсэн үг юм. Энэ нь ялгарах CO2-ыг их хэмжээгээр хэмнэдэг.
Энэ яаж ажилдаг вэ?
“Миний хувьд бүрэн хяналт бол босоо фермийн том давуу тал юм. Бид үйл явцыг үнэхээр оновчтой болгож, хэр их, ямар чанартай ургахыг хүсч байгаагаа мэдэж чадна” гэж Вагенингений их сургуулийн Цэцэрлэгжүүлэлт, бүтээгдэхүүний физиологийн профессор Лео Марселис хэлэв.
Усан хангамжаас эхлээд өдрийн гэрэл, температур, эрдэс ба нянгийн хүртээмж. Босоо газар тариалан нь маш хяналттай нөхцөлд явагддаг. Тариалангийн талбайд нарны гэрлийн оронд LED гэрлээр тарьдаг. LED чийдэн нь жижиг хэмжээтэй, удаан эдэлгээтэй, зардал багатай, дулаан ялгаруулдаггүй. Өдрийн төгсгөлд нар жаргах үед эдгээр гэрлүүд шаардлагатай бол удаан хугацаанд гэрэлтэх боломжтой.
Тариаланч нь ургалтын ургацыг оновчтой болгохын тулд ургамлын өдөр, шөнийн хэмнэлийг зохицуулж чадна. Өдрийн цагаар ургамал навчинд цардуул үүсгэдэг бөгөөд энэ нь элсэн чихэр болгон задарч, шөнийн цагаар ургамлын бусад хэсэгт тээвэрлэгддэг. Зарим ургамлыг ургуулахын тулд өдөрт 12 цагаас илүү гэрэл шаардлагатай байдаг бол зарим нь бага байдаг. Босоо газар тариалан нь ямар ч төрлийн ургамлыг хамгийн сайн ургахад шаардлагатай өдрийн гэрлийг авах боломжийг олгодог.
Төрөл бүрийн гэрлийн өнгө бүхий өсөлт
Эдгээр гэрлийн өнгө нь өсөлтийн ургацыг оновчтой болгоход онцгой чухал юм. Судлаачид улаан, цэнхэр, ногоон гэрлийн ургамлын өсөлтөд үзүүлэх нөлөөг голчлон анхаарч ирсэн. Улаан гэрэл нь фотосинтезийн хувьд маш үр дүнтэй боловч ургамалд цэнхэр гэрэл хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хлорофилл үйлдвэрлэхэд онцгой ач холбогдолтой юм. Хэсэг хугацааны турш судлаачид ногоон гэрлийн хэрэглээг багасгахыг хичээж, энэ нь фотосинтезд хувь нэмэр оруулаагүй гэж үзжээ.
Гэсэн хэдий ч Юта мужийн их сургуулиас 2016 онд хийсэн судалгаагаар ногоон гэрэл нь улаан эсвэл цэнхэр гэрлээс илүү навчийг буулгахад фотосинтезийг илүү үр дүнтэй болгодог болохыг харуулж байна. Фермер өөр өөр шинж чанарыг онцлон тэмдэглэхийн тулд янз бүрийн өнгөний хослолыг ашиглаж болно. Тохиромжтой хослуулснаар фермер ердийн газар тариалангаас хамаагүй илүү тэжээллэг ургамал ургуулж чадна. Сүүлийн хэдэн арван жилд ихэнх ургамал шим тэжээл багатай болсон тул энэ нь ашигтай байж болох юм. Өсөлтийн хурдыг нэмэгдүүлэхийн тулд өөр нэг хослолыг ашиглаж болох бөгөөд ингэснээр нэг дор илүү их хоол хүнс үйлдвэрлэх боломжтой болно. Эдийн засгийн үүднээс авч үзвэл босоо ферм нь зардал ихтэй хэвээр байгаа тул энэ нь зүйтэй байж болох юм.
Гэхдээ энэ аргыг маш их алдартай болгох олон шалтгаан бий. Босоо газар тариалан нь пестицид шаарддаггүй. Тариаланчид хүссэн хэмжээгээрээ, тогтоосон хугацаанд, өөрсдийн сонгосон тодорхой чанарын үр тариаг тарьж болно. Цаг агаарын болон улирлын нөхцөл байдал үйлдвэрлэлд нөлөөлөхөө больсон. Жижиг гадаргуу дээр илүү их хоол ургуулж болно.
Талбайгүй хөдөө аж ахуй
Босоо газар тариалан нь өнөөдөр гидропоник ба аэропоник гэсэн хоёр хэлбэрээр явагддаг. Лео Марселисийн хэлснээр хоёр техник нь маш сайн хувилбар юм. Гидропоникийн хувьд ургамал хөрсний оронд шим тэжээлээр дүүрсэн усанд үндэстэй тавиур дээр ургадаг. Энэ нь хоёр үндсэн системээс хамгийн хялбар гэж тооцогддог.
Nordic Harvest нь Копенгагены ойролцоох туршилтын фермтэй бөгөөд тэнд янз бүрийн төрлийн салат, байцаа, бууцай тарьдаг. Ферм нь бусад аж үйлдвэрийн цогцолборуудаар хүрээлэгдсэн байдаг. Энэ бол хөлбөмбөгийн талбайн хэмжээтэй барилга юм. 2023 онд тус компани Осло дахь фермүүд, дараа нь Скандинав, Финландын фермүүдээр өргөжихийг хүсч байна.
Riemann хэлэхдээ, Nordic Harvest-ийн одоогийн үйлдвэрлэлийн хүчин чадал аль хэдийн мэдэгдэхүйц байна: "Бид жилд 1000 орчим тонн хүнсний ногоо үйлдвэрлэдэг. Данийн зах зээл жилд 20,000 тонноос бүрддэг. 6,000 тонныг нь уламжлалт аргаар тариалж, үлдсэнийг нь импортоор авдаг” гэлээ. Хүнсний ногоо нь навчит ногоонууд юм. Босоо газар тариалан өргөжихийн хэрээр хүнсний үйлдвэрлэлийн томоохон хувийг бүрдүүлнэ. Босоо фермд үр тариа тариалж буй бусад компаниуд бол Их Британийн Jones Food Company, Францын Hydropousse, Финландын Robbes Lilla Trädgård юм.
Аэропоник аргаар ургуулсан үр тарианы үндэс нь агаарт байдаг. Энэ нь хэрхэн ажилладаг талаар LettUs Grow компанийн хүнсний системийн судлаач, PR хариуцсан ахлагч Энэтхэг Лангли тайлбарлав. “Танд шим тэжээлийн уусмалыг атомжуулах маш жижиг нүхтэй хэд хэдэн хушуу байна. Тэр уусмалыг сул унжсан тарианы үндэс дээр түрхдэг."
Аэропоникийг 1990-ээд онд НАСА сансарт ургамал ургуулах арга хайж байх үед хөгжүүлсэн. АНУ-ын Тохиромжтой Технологийн Үндэсний Төвийн мэдээлснээр аэропоник бол "босоо фермүүдэд хамгийн үр дүнтэй ургамал үржүүлгийн систем" юм.
Аэропоник системд үндэс нь хүчилтөрөгчөөр амархан хүрдэг. Ургамлын өсөлтийн хурд нь усан дахь ууссан хүчилтөрөгчийг шингээдэг гидропоник системээс хоёр дахин их байдаг. Энэ нь нарийн төвөгтэй байдлаас шалтгаалан гидропоник шиг ашиглагдаагүй хэвээр байна. Үйлдвэрлэлд ашигладаг хушуу нь амархан бөглөрч, эвдэрч болзошгүй. Гэвч LettUs Grow уг асуудлын шийдлийг олсон байна.
“Бид ус цацагчийг бүрэн устгасан. Манан нь бүрэн тэгш гадаргуу дээр үүсдэг тул бөглөрөх, хагарах зүйл байхгүй. Энэхүү энгийн шийдэл нь аэропоникийг илүү өргөн цар хүрээтэй болгох боломжийг олгоно гэж бид итгэж байна" гэж Лангли хэлэв.
LettUs Grow нь тээвэрлэлтийн саванд багтах өсөн нэмэгдэж буй системийг үйлдвэрлэдэг. Эдгээр савнууд нь хөдөлгөөнт бөгөөд зай байгаа газарт байрлуулж болно.
Загас, ургамал тариалах
Хэдийгээр гидропоник ба аэропоник нь босоо газар тариалангийн хоёр чухал арга боловч тэдгээр нь цорын ганц биш юм. Бусад техникийг бас ашигладаг. Европт хэд хэдэн компани аквапоник үржүүлгийн аргыг ашигладаг. Гидропоникийн нэгэн адил аквапоник ургамлыг үндэс нь усанд ургуулдаг. Зөвхөн эдгээр үндэс нь загас бас сэлж буй саванд өлгөөтэй байдаг. Эдгээр загас нь ургамал дахин ашиглах боломжтой маш тэжээллэг хаягдал бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.
Ургамал нь шим тэжээлийг шингээж, улмаар загасны усыг цэвэрлэнэ. Марселисийн үзэж байгаагаар аквапоник нь ирээдүйд босоо фермийн зах зээлийн багахан хэсгийг л бүрдүүлнэ. "Гайхалтай нь та загасны хаягдлыг ургамлын хоол болгон ашигладаг. Гэхдээ болгоомжтой байгаарай, ургамлын системийг оновчтой байлгах хэрэгтэй "гэж тэр техникийн талаар хэлэв.
Шинэ төрлийн хүнсний ногоо
Nordic Harvest болон LettUs Grow аль аль нь анх удаа ургамал, бичил ногоон руу шилжихээсээ өмнө навчит ногоон тариалах туршилт хийж эхэлсэн. Дараа нь улаан лооль, гүзээлзгэнэ дага. Ланглигийн хэлснээр, олон босоо фермүүд хөгжлийн ижил үе шатыг дагадаг. Сайн шалтгаанаар. Эдгээр нь өргөн хэрэглэгддэг, үйлдвэрлэлийн зардлыг нөхөх чадвартай, нарийн ширхэгтэй, өндөр үнэ цэнэтэй үр тариа юм. Тэд бас хурдан ургадаг бөгөөд жижиг хэмжээтэй тул олон ургамлыг нэг дор ургуулж болно.
Үйлдвэрлэлийн цар хүрээ нэмэгдэхийн хэрээр олон төрлийн үр тариа тарих боломжтой болж байна. Хэдэн жилийн дараа босоо тариалалтанд зориулж тусгайлан боловсруулсан шинэ сортуудыг худалдаж авах боломжтой гэж Марселис үзэж байна. Гэхдээ шинэ ургацын жор боловсруулах нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Тариалангийн энэ аргад тохирсон шинэ төрлийн ургамлыг ургуулахын тулд 5-10 жил шаардлагатай.
Тохиромжтой ургамал нь богино үндэстэй жижиг, хурдан ургадаг, хураахад хялбар, өндөр ургацтай байдаг. Өсөлтийн чанараас гадна "ургамлын жор"-ыг бас сайтар боловсруулсан байх ёстой. “Хамгийн том сорилт бол үйлдвэрт нөлөөлж буй хувьсагч бүрийг бүртгэх явдал юм. Танд зөв шим тэжээл хэрэгтэй бөгөөд ургамал ургах явцад шим тэжээлийг тасралтгүй авч байх ёстой" гэж Риман хэлэв.
Харьцангуй үнэтэй
Гэхдээ онолын хувьд аливаа ургацыг босоо байдлаар ургуулж болох ч ойрын ирээдүйд ийм зүйл болохгүй. Улаан буудай, эрдэнэ шиш зэрэг задгай үр тариаг ердийн аргаар хамаагүй хямд ургуулж болно. "Босоо газар тариалан нь шинэхэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд тохиромжтой гэж би бодож байна. Техникийн хувьд улаанбуудай гэлтгүй ямар ч үр тариа тарьж болно. Гэхдээ босоо газар тариалан нь бас харьцангуй үнэтэй байдаг. Харьцангуй хямд үнээр ийм төрлийн бөөнөөр нь ургуулах нь одоогоор бодитой биш гэж бодож байна. Одоо ч гэсэн Украины дайнаас болж улаан буудайн үнэ өсч байна” гэж Марселис хэлэв.
Гэсэн хэдий ч Сингапур, Арабын Нэгдсэн Эмират зэрэг улс орнуудад нийт хүнсний бүтээгдэхүүний 90 орчим хувийг импортоор авдаг бол ийм аргаар бага үнэ цэнэтэй задгай бүтээгдэхүүнийг өсгөх нь үр дүнгээ өгч чадна. Харин Европт улаан буудайг босоо тэнхлэгт тариалах нь урт хугацаандаа сонголт байж болох ч ойрын таван жилдээ тийм биш.
Эрчим хүчний өндөр хэрэглээ
Босоо газар тариалангийн ирээдүй тод харагдаж байгаа ч нэг том асуудал бий. Энэ нь маш их эрчим хүч шаарддаг тул маш үнэтэй байдаг. Эрчим хүчний яг зарцуулалт нь ферм бүр, системээс системд харилцан адилгүй бөгөөд байршил, улирал, ургац зэргээс шалтгаална. Жишээлбэл, Грекийн нэгэн компани өвлийн улиралд нэг кг шанцайны ургамал үйлдвэрлэхэд 2.87 кВт.цаг эрчим хүч зарцуулдаг бол зуны улиралд ердөө 1.73 кВт.ц эрчим хүч хэрэглэдэг. Финландын iFarm-ийн тооцоолсноор тэдний шанцайны ургамал 90 хоног ургуулах нь м62.26 тутамд 2 кВт.цаг зарцуулдаг. Гүзээлзгэний хувьд нэг м117.10 талбайд 2 кВт.ц байна.
Ердийн аргатай харьцуулахад нэмэлт эрчим хүчний хэрэглээ нь хүлэмж, босоо ферм хаана байрлаж байгаагаас хамааран 14-251 хувь байна.
Вагенингений Их Сургууль, Судалгаа, Делфтийн Технологийн Их Сургууль нар судалгаанд ургамлын үйлдвэр гэж дурдсан хүлэмж болон босоо фермүүдийг харьцуулсан судалгаа хийжээ. Энэ нь Нидерланд, Арабын Нэгдсэн Эмират, Шведэд тус тус байрладаг хүлэмж, босоо фермүүдэд хамаатай. Сүүлчийн улсын хувьд хиймэл гэрэлтэй болон гэрэлтүүлэггүй хүлэмжийг харьцуулалтад оруулсан.
“Нэг кг хуурай жинтэй шанцайны ургамал үйлдвэрлэхэд Нидерланд, Арабын Нэгдсэн Эмират, Шведийн хүлэмжинд 247, 70, 111, 182 кВт/цаг (нэмэлт хиймэл хийцтэй болон нэмэлтгүйгээр) тус бүр 211, XNUMX, XNUMX, XNUMX кВт.ц зарцуулдаг бол ургамлын үйлдвэрт XNUMX кВт.ц орц шаардлагатай. гэрэлтүүлэг)" гэж судалгааны эрдэмтэд хэлэв.
Эрс тэс уур амьсгалтай нөхцөлд өсөн нэмэгдэж буй хоёр аргын хоорондох эрчим хүчний хэрэглээний ялгаа буурдаг. Зарим эрс тэс уур амьсгалтай нөхцөлд босоо ферм нь эрчим хүчний хэмнэлттэй сонголт байж болно. Гэсэн хэдий ч Шведийн хойд туйлд болон АНЭУ-ын цөлийн нөхцөлд хүлэмж нь үржүүлэх хамгийн үр ашигтай арга хэвээр байж магадгүй юм.
оновчтой болгох
Босоо фермүүд үйлдвэрлэлийг оновчтой болгосноор цахилгаан эрчим хүчний өндөр хэрэглээний асуудлыг тодорхой хэмжээгээр даван туулж чадна. LED гэрэлтүүлэг болон өнгийг оновчтой тохируулснаар та ургах хугацаа болон ургацын чанарт нөлөөлж чадна. Ферм илүү автоматжсанаар фермийн үйлдвэрлэлийн зардлыг бууруулж болно. Ургамал боловсорч гүйцсэн үед шим тэжээлийг зөв цагт нь хэрэглэж, өсөлтийн ургац, ургац хураахын тулд 24/7 ажилладаг роботууд нь анхны хөрөнгө оруулалт болно.
Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд роботууд тасралтгүй ажилласнаар зардлаа нөхдөг. Эрчим хүчний эрэлт ихтэй, ургахад хангалттай хямд үр тарианы нэр төрөл хязгаарлагдмал байгаа хэдий ч босоо газар тариалан түгээмэл болж байна. Хэдийгээр та нутаг дэвсгэрийнхээ тариалангийн савнаас гүзээлзгэнэ авах хүртэл хэсэг хугацаа шаардагдах болно.
Эх сурвалж: https://innovationorigins.com