Шинэхэн бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол, ялангуяа ашигладаг хуванцар хэмжээг багасгах нь эртнээс яригдаж ирсэн боловч шинэ үзэл баримтлалыг боловсруулахад анхаарах олон хүчин зүйл байдаг. Хадгалах хугацаа, бүтээгдэхүүнийг гэмтэх, гадаад төрхөөс хамгаалах, хүрээлэн буй орчны бүх чухал нөлөө нь том хүчин зүйл юм.
Уайт арал дээр байрладаг Улаан лоолийн лангуу нь эдгээр бүх талыг хамруулахыг эрмэлзсэн шинэ сав баглаа боодолоо зах зээлд гаргаад удаагүй байна.
“Бидний бизнесийн зорилго бол дахин боловсруулж болохгүй материалыг бууруулах явдал юм. Бид улаан лоолийг тогтвортой ургуулах боломжийг олгодог ухамсартай өсөн нэмэгдэж буй арга барилыг боловсронгуй болгохын тулд маш их алхам хийсэн бөгөөд сав баглаа боодол нь мөн адил аргачлалыг тусгахыг хүсч байна "гэж The Tomato Stall -ийн Даниелла Войси шинэ бизнес хөгжүүлэх менежер тайлбарлав.
"Гэсэн хэдий ч урсгалд ороосон пуннетуудыг энэ салбарт өргөн ашигладаг тул энэ нь манай шинэ улаан лоолийн хүрээн дэх бэрхшээлтэй тулгарч байна. Борлуулалтын гол цэг нь энэхүү сонголт нь хэрэглэгчдэд худалдан авч буй бүтээгдэхүүнийхээ бүрэн харагдацыг өгч, бүтээгдэхүүний хамгаалалтыг санал болгодог. Энэхүү бэрхшээл нь үйлчлүүлэгчийг тайвшруулахуйц хангалттай харагдацтай, бүрэн дахин боловсруулж ашиглах боломжтой пуннет зохион бүтээх бидний ойлголтыг өдөөсөн юм. Нэмж дурдахад, дотор нь нарийн жимсийг илүү өндөр түвшинд хамгаалж, фермээс бүтээгдэхүүнээ үйлчлүүлэгчиддээ илгээхдээ хаягдлыг бууруулахад тусалдаг бат бөх тагтай пуннет.
"Бид хуванцар цонхтой таглаатай панкетуудыг харсан. Гэхдээ тэнд хэд хэдэн сонголт байх нь дамжиггүй. Гэхдээ юу ч хүрэхгүй байсан тул бидний хайж байсан харагдацыг санал болгов."
Шинэ багцыг хэд хэдэн сувгаар туршиж үзсэн. Цахим худалдаа, тоосго, зуурмагийн жижиглэн худалдааны байгууллагууд хоёулаа. Хамгийн гол нь энэхүү сав баглаа боодол нь санал болгож буй хамгаалалтаа нэмэгдүүлснээр цахим худалдааны зах зээлд үнэхээр их ашиг тусаа өгдөг.
Пуннет нь хоёр хэмжээтэй байдаг: хэрэглэсэн сортуудаасаа хамааран сав баглаа боодлын хамгийн тохиромжтой жин болох 250г-300г жинтэй жижиг пуннет. Том хэмжээтэй пуннетууд нь 450г-500г багтаамжтай. Пуннет нь бүрэн дахин боловсруулагдах боломжтой.
“Нэгдүгээрт, бид түүхий эд, үүнийг хэрхэн хангаж байгааг авч үзэх хэрэгтэй байв. Энэ нь тогтвортой сонголт байх эсэхээс үл хамаарна. Тиймээс манай пуннетууд ойн хайрцаг хариуцсан шинж тэмдэг болсон хайрцган дээр FSC лого байрлуулсан нь ямар учиртай юм.
"Бид картон чийгийг шингээдэггүй байхын тулд хөргөгчний туршилтыг нэлээд өргөн цар хүрээтэй хийх шаардлагатай байсан. Хэдийгээр бид бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгалахгүй гэдгээ мэддэг ч олон нийтийн санаа бодол хөргөгчинд хийх хэвээр байна. Эцэст нь бид хадгалах хугацаандаа туршилт хийсэн. Энэ хоёулаа картон пуннет нь уламжлалт картон пунет болон хальсан сонголттой харьцуулахад хадгалах хугацаандаа ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй болохыг харуулсан. Чухамдаа эхний үе шатанд хадгалах хугацааг сайжруулсан юм шиг харагдаж байсан. ”
Пуннетыг График сав баглаа боодол үйлдвэрлэж, Нил Макколл зохион бүтээжээ.
Дэлгэрэнгүй мэдээллийг:
Даниэлла Войси
Томоато лангуу
Утас: + 44 (0) 1983 866907
И-мэйл хаяг: daniella.voisey@thetomatostall.co.uk
www.thetomatostall.co.uk