Шинжлэх ухаанд Бета vulgaris гэгддэг манжин нь олон зууны турш тариалж, хэрэглэж ирсэн алдартай хүнсний ногоо юм. Сүүлийн үед манжин нь витамин, эрдэс бодис, антиоксидант их хэмжээгээр агуулагддаг тул шим тэжээлийн ашиг тусыг сонирхох болсон. Энэхүү нийтлэл нь манжингийн шим тэжээлийн ашиг тус, тариалалт, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар иж бүрэн гарын авлага өгөх зорилготой юм.
АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамны (USDA) мэдээлснээр манжин нь витамин С, фолат, кали, манган зэрэг хэд хэдэн шим тэжээлийн сайн эх үүсвэр юм. Нэг аяга түүхий манжинд ойролцоогоор 58 калори илчлэг, 13 грамм нүүрс ус, 4 грамм эслэг байдаг. Хүрэн манжин нь нитратаар баялаг бөгөөд цусны даралт болон зүрх судасны эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Манжинг тэжээллэг чанараас гадна уламжлалт анагаах ухаанд цус багадалт, өтгөн хатах, ходоодны хямрал зэрэг олон өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Сүүлийн үед хийсэн судалгаагаар манжин нь үрэвслийн эсрэг болон хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй байж болох ч эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг баталгаажуулахын тулд нэмэлт судалгаа хийх шаардлагатай байна.
Тариалангийн тухайд гэвэл манжин нь янз бүрийн цаг уурын нөхцөлд тохирсон тэсвэртэй, ургахад хялбар ургац юм. Энэ нь хөрс болон гидропоник системд аль алинд нь ургаж болох тул тариаланчид болон гэрийн цэцэрлэгчдэд зориулсан олон талын үр тариа болдог.
Эцэст нь хэлэхэд манжин бол эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай, тэжээллэг чанар сайтай хүнсний ногоо юм. Тариалалт, бэлтгэлийн олон талт байдал нь шим тэжээлээр баялаг хүнсний ногоог хоол хүнсэндээ оруулахыг эрэлхийлдэг тариаланчид болон гэрийн цэцэрлэгчдэд маш сайн сонголт болдог.
#манжин #хоол тэжээл #эрүүл мэнд #фермер #хөдөө аж ахуй #ногоо #антиоксидант #нитрат #витамин #эрдэс #таримал